釣った魚をおいしく頂くコミュのこの魚の名前は何ですか？？

今日、釣りをしてきました。
が、この魚の名前がわかりません。
誰か知っている方いましたら教えてください。

６０?くらいの長さで、初めてみる魚なので
ドキドキしました

そして、友人の釣り竿を折ってしまって
帰りはブルー

コメント(13)

最初
全て
最新の40件

[3] mixiユーザー 09月13日 05:12

ハモですね。京料理では有名ですよね。小骨が多いから食べる時、注意してください。

[4] mixiユーザー 09月13日 07:29

ハモですね。
開いて、骨切りして、てきとーに切って湯に落とす。
湯がきすぎれば少しボソボソ。
レアすぎれば、皮が硬い。
程よいのが良いです。
梅肉・・・なんて気取らず、ワサビ醤油やポン酢も旨い。
骨切り後、塩ふって焼くもありです。

[5] mixiユーザー 09月13日 07:47

高級魚のハモみたいですね～。　いいなぁ。。。。

[6] mixiユーザー 09月13日 09:03

ちょっと細いですが､皆さんおっしゃるように､ハモだと思います

少々水がなくてもずいぶん生きてますよぉ～

[7] mixiユーザー 09月13日 10:09

間違いなくハモでしょう。サイズが細いなら骨切りも気持ち大雑把でいいですが、ある程度のサイズだとそれなりに骨切りしないとかなり食べるのに嫌気が差しちゃいますよ。ちなみに大きくても天ぷらとかにすれば気にはならなくなりますけどね。蒲焼もいけますよ。ちなみに開く時には、しっかりと表面のぬめりを包丁でこそげ落とさないと生臭いですよ。あと一番気をつけないといけないのは「歯」。ハモの歯はかなり鋭利ですから気をつけてくださいね

[8] mixiユーザー 09月13日 18:33

みなさん、ありがとうございます

この魚の名前が分かって、感動です。
やっぱり、実物をいつも見ているわけではないので、
実際見ると、なにがなんやら

お魚通の方には申し訳ありません。

夜だったので、しかも大きかったので
海に返してしまいました

今度釣れた時は、魚屋に持って行って
さばいてもらいます

[11] mixiユーザー 12月02日 22:22

鱧だとは思うんですが…

全体的に二、三センチのシワみたいなのがあれば海ヘビの場合がありますよ！
九州で夜に投げ釣りをすると、よく掛かります

しかも、むちゃくちゃ引きますよ

[12] mixiユーザー 12月02日 22:46

はも。

個人的にはさくさく衣の天丼にすると絶品ですね。

[13] mixiユーザー 12月02日 23:48

上あごに1列　下あごに1対（2列）の
歯が見えるところから

　　ハモですねぇ～

　旬が梅雨の終わりから初夏にかけてなので、
今の時期は産卵後で脂が落ちていると思います。

　開きにして骨切りをして　湯引き　梅肉で食べると美味しいのですが
脂の落ちたハモは　湯引きの際に上手く身が縮まらず、

　独特の風味のある甘みも薄味になってしまうので
リリースが無難かな？？　ちょっともったいないですが（汗

　折ってしまったんですかぁ。。。
僕も友人が竿を折る瞬間に居合わせた事がありますが
ちょっと　凹みますねぇ～

　でも、きっと本人はもっと凹んでいるでしょうから
新しいロッドを買ったら、また　釣りに誘いましょう。

　結構　お互い気にして誘い辛くなる事がありますから！
元気を出してくださいね～
　

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ