みたらしだんご
材料（５〜６本くらい）
■上新粉 100g
■上白糖 30g
■水 150g
たれ
■醤油 30g
■上白糖 65g
■水 50g
■片栗粉 ☆ 10g （とろみ用）
■水 ☆ 10g （とろみ用）
1 深めの耐熱容器に上新粉と砂糖を入れよく混ぜておきます。
2 1の中に水を少しずつ加え、よく混ぜます。
3 ラップをして、レンジで約3分加熱します。（レンジ500Ｗか600Ｗ）
4 取り出して、濡らした木べらで混ぜます。
5 再度、ラップをしてレンジで約2分加熱します。
6 取り出し、生地が滑らかになるまでよく木べらで混ぜます。
7 台に油脂を薄く塗り、生地を直径約2.5ｃｍの棒状に伸ばします。
8 木ベらやしゃもじの背で、転がすように切ります。
9 一串に3〜4個を刺し、フライパンやホットプレートで、焼き目をつけます。
10 鍋に醤油､砂糖､水をいれ火にかけます。沸騰したら水溶きした片栗粉を加えます。（タレの完成）
※上新粉だけで作るとすこし舌触りが粗い感じになります。
おそらく普通は上新粉と白玉粉を同量ずつ混ぜ合わせていると思います。上の分量でいえば上新粉５０グラム、白玉粉５０グラムを混ぜあわせてから使用します。
材料（５〜６本くらい）
■上新粉 100g
■上白糖 30g
■水 150g
たれ
■醤油 30g
■上白糖 65g
■水 50g
■片栗粉 ☆ 10g （とろみ用）
■水 ☆ 10g （とろみ用）
1 深めの耐熱容器に上新粉と砂糖を入れよく混ぜておきます。
2 1の中に水を少しずつ加え、よく混ぜます。
3 ラップをして、レンジで約3分加熱します。（レンジ500Ｗか600Ｗ）
4 取り出して、濡らした木べらで混ぜます。
5 再度、ラップをしてレンジで約2分加熱します。
6 取り出し、生地が滑らかになるまでよく木べらで混ぜます。
7 台に油脂を薄く塗り、生地を直径約2.5ｃｍの棒状に伸ばします。
8 木ベらやしゃもじの背で、転がすように切ります。
9 一串に3〜4個を刺し、フライパンやホットプレートで、焼き目をつけます。
10 鍋に醤油､砂糖､水をいれ火にかけます。沸騰したら水溶きした片栗粉を加えます。（タレの完成）
※上新粉だけで作るとすこし舌触りが粗い感じになります。
おそらく普通は上新粉と白玉粉を同量ずつ混ぜ合わせていると思います。上の分量でいえば上新粉５０グラム、白玉粉５０グラムを混ぜあわせてから使用します。
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