フランス料理　エプバンタイユコミュの2月の「Special By the Glass」

ちょっと早めに来月のご案内です！

２月のワインは
Gevrey Chambertin '00
　　 (Claude Dugat)

　ナポレオンが愛したことで有名なジュブレシャンベルタン。力強く雄大で、色は深く、きっぱりとした強い果実味があります。
　この村には優れた造り手がたくさんいますが、その中でも特に有名なクロド・デュガをご用意致しました。
　デュガは偉大な芳醇さと複雑さを備え、これぞジュブレシャンベルタンというワインを造り出します。
　常に素晴しいワインを造り出す背景には、畑は馬で耕作し、化学肥料は一切使用せず、野生の酵母のみを使用。無濾過、無清澄、SO2も瓶詰め時
に極少のみ使用というデュガのこだわりがあるからではないでしょうか？

通常価格￥31,500-のところ
２月は￥18,900-にてご提供致します。

２月は５日（月）から８日（木）まで香港社員研修のため「Special By the Glass」は２４（土）２５（日）の両日に開催致します。
この２日間に限り、ご予約頂いたお客様のみ
Glass　￥2,940-
Bottle　￥15,750-
にてご提供させて頂きます。

＊数に限りがございますので売り切れの際はご了承下さい。

＊２４（土）２５（日）の特別価格はご予約のお客様のみと
　なっております。ご予約の際、必ずSpecial By the Glass
　ご利用の旨、お申し付け下さい