美味しいお菓子作りコミュのチョコバナナのサクサクスコーン

完熟バナナを消費したくて作りました。
我が家では朝ごはんの定番です。
冷凍できるのでちょっとお腹がすいたときに良いですよ。

《材料》

＊バナナを余らせない為にバナナの量を基準にします。カッコ内は目安の分量です。

完熟バナナ　　　　　・・・・・・・　　　　　１本（１００g）
薄力粉　　　　　　　・・・・・・・　　　　バナナの１．５倍　（１５０g）
コーンスターチ　　　・・・・・・・　　　　バナナの半分　　　（　５０g）
蜂蜜or水あめ　　　　・・・・・・・　　　　バナナの１／３　　（　３０g）
バター　　　　　　　・・・・・・・　　　　バナナの半分　　　（　５０g）
牛乳　　　　　　　・・・・・・・　　　　バナナの半分～　　（５０g～）
ベーキングパウダー　・・・・・・・　　　バナナの１／１０　（　１０g）
チョコレート　　　　・・・・・・・　　　　バナナの半分～　　（５０g～）

《作り方》

?　ボールに薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを入れ、軽くゴムベラなどで混ぜる。

?　?にバターを入れ、バターを指で潰すように粉とすり混ぜていく。

?　?がポロポロとした状態からサラサラの状態になったらバナナを手で潰しながら入れ混ぜる。

?　?に蜂蜜or水あめを入れ、ゴムベラで混ぜる。

?　?がまとまってきたら、牛乳を少しずつ加えゴムベラで混ぜる。

?　?の生地がひとまとまりになったら、細かくしたチョコレートをいれ混ぜる。

?　?をラップに敷き、厚さ２cmくらいに伸ばしラップで密閉して１時間冷蔵庫へ。

?　?を三角に切り、２００℃のオーブンで１０分、１５０℃のオーブンで１０分焼く。

焼色がつき過ぎる場合は、アルミなどでカバーしてあげると焦げないです。

そのまま食べても美味しいし、次の日もしっとりして美味しいです。
暖める時は、レンジではなくトースターの方がお勧めです。

ボールとヘラだけでできるので片付けも楽チン。お勧めです。