ツキイチパン屋をやりませんか？コミュのつきいちパン屋釜だより

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つきいちパン屋釜だより

mixiユーザー 2007年11月26日 18:58

こんばんはー。寒くなりました。ご家庭でのホイロ、苦労してませんか？
そんな冬場でも元気にパンを焼いているみなさん、どうぞ自慢のパンを公開してください。
また、ご自慢のパンのレシピで皆さんに試作してもらいたい！と思う方、ぜひレシピを公開してください。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 11月26日 19:02

べーコンコッペを作りました。ほんとうはソフトフランスをねらったのですが、
少しやわらかめのコッペになりました。
レシピは
カメリア　400g
イースト　　7g
さとう　　　6g
塩　　　　　8g
仕込み水　260g
ショートニング　12g

ベーコン４枚
ナチュラルチーズ、マヨネーズ。あらびきこしょう少々。

生地は４分割で焼成は２００度12～15分です。
もう少し固めにしたいので、油脂を抜いてみたいと思います。
詳しい手順はブログでご覧下さい。
http://gohankappa.exblog.jp/

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