ツキイチパン屋をやりませんか？コミュの最近のパンや報告

２月18、25日、バイト先でパンを置いてもらいました。
サクサクメロンパン
シナモンロール
チョコチップマフィン
さくらあんぱん

以上の４種類を作ってみました。
１８日はゆうこさん、violetさんのおかげでほぼ完売でした。
２５日は、メロンパンがほぼ完売、さくらあんぱんが半分
残っていました。。
たぶん３月４日も販売を予定しています。
メロンパンを定番にして、シートを使った菓子パンと
ブルーベリーマフィンと、イングリッシュマフィンを
販売したいなぁと思っています。

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 03月07日 12:22

３月７日（水）
本日も朝４時から仕込みでした。
メロンパン
くるみぱん
くるみとホワイトチョコチップのぱん
ぐるぐるちょこ

以上の４種類を納品してきました。
今日は急に冷え込んだので、生地作りけっこうたいへんでした。

[2] mixiユーザー 03月07日 12:38

はじめまして。おいしそーです。
私も今月末パンを委託販売します。
一つの生地でどれだけのバリエーションがひろがるかなあなどと姑息なことを考えております。
ホワイトチョコチップのパンはいい感じですねえ。おいしそう。
マフィンってパン扱いでいいとおもいますか？
すぐにできるしやってみようかなあと思っているのですが。

[3] mixiユーザー 03月07日 13:06

むっちゃんさん。
はじめまして。
一つの生地で、どれぐらい展開できるか。。。それは必要なことですね。おいしく、効率よくがひとりでパンを作る決めてです。。
マフィンは、焼き菓子なんですよね。でも、パン屋なれども、純粋にパンだけでは、やっていけないので、パンを発酵させている間に、オーブンを空にしないために焼き菓子は必要かなぁ。。だからマフィンもオッケーということにしましょう。

[5] mixiユーザー 03月07日 13:56

りおみうさん
いつも、お買いあげありがとうございます。でも、作った方がいいよ。。（＾＾）。
たくさんの種類のように見えますが、そこに試行錯誤があるわけです。
でも、ほんとにおいしいパンって、理屈抜き、食べた瞬間に、五感に訴えるものだなーって思います。ああ、そんなパンが作れるようになりたいです。

[6] mixiユーザー 03月19日 17:24

新作「メロンショコラ」を作りました。
大丸東京店の「ポールボキューズ」（だと思うのですが）の
メロンパンにヒントを得てレシピを作ってみました。
ココア生地にくるみ、ホワイトとミルクのチョコチップを入れました。自分でもおいしかったのでお店で販売してもらいました。土曜日はお試しで６個、日曜日は15個販売しましたが、
ほぼ完売となりました。私のパンの定番になるというれしいのですが。。。
菓子パンのアイディアが乏しいので、苦戦しています。