italiaｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙｿﾑﾘｴコミュのイタリアソムリエ協会主催！オリーヴオイルセミナー

イタリアソムリエ協会主催のオリーブオイルセミナーが開催されます。イタリアより講師が来日して開催される貴重な機会、ご興味ある方はぜひご参加ください！！

L’olio Extravergine d’Oliva” for Istituto Italiano di Cultura

イタリア料理の世界を変えつつある「オリーブオイル」を知るイタリア文化会館とアカデミア•デル•オーリオ（Accademia dell'olio)、そしてJSO（Japan sommelier dell'olio)による、「エキストラヴァージンオリーブオイル」を深く理解するためのセミナーです。
オリーブオイルのスペシャリスト　アンドレアッキオ•ヴィンチェンツォ氏がオリーブオイルを正しく理解する方法と、食べ物とのあわせ方を紹介します。
イタリア料理の原点とも言えるこの緑色の液体の中に隠されている様々な歴史をさぐりながら、５００種類以上もあると言われているオリーブオイルの種類と、生産地域、料理とのあわせ方等、オリーブオイルを正しく理解するためのテクニックを紹介します。
基本と最新の情報を交えながら、これからの日本でのオリーブオイルの重要性を考えていきたいと思います。

日程：2007年7月25日（水）
時間：15:00~17:00
会場：イタリア文化会館　東京
主催：AIS　JAPAN（イタリアソムリエ協会日本支部）
協力：イタリア文化会館　東京
後援：在日東京イタリア大使館
講師：アンドレアッキオ•ヴィンチェンツォ氏（オリーブオイルソムリエ）
通訳：亀山絵美（イタリアソムリエ協会認定ソムリエ）
アシスタント：丹治聖子（オリーブオイルソムリエ）
料金：7,000円（一般）
　イタリアソムリエ協会会員（無料）
　イタリア文化会館会員（3,500円）
申し込み方法：ファックス、メール、お電話のいずれかの方法でお申し込み下さい。
お申し込み先：IIC（イタリア文化会館）担当：Sig.Giovanni Perversi　Istituto Italiano di Cultura
　Fax : +81-3-3262-0853
　E-mail: segreteria.iictokyo@esteri.it
AIS（イタリアソムリエ協会）日本支部　　担当：川手
　Tel : 070-6568-6856
　E-mail : club@aisjapan.it