寝屋川和風dining酒肴家コミュの酒肴家　旬の一品

酒肴家さんでは、季節ごとに旬の一品が登場します。

このトピックでは、みなさんが食べておいしかった
旬の一品を紹介して下さい。

コメント(39)

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◎さんまの有馬煮

もうシーズンは終わりましたが、
秋に酒肴家さんに行ったことがある方なら
一度は食べたことがあると思う逸品です。

さんまがおいしい季節になると
これが炊き上がるのを心待ちにしています。

生さんまをお酒、醤油、さとうなどで1週間炊いてある。
山椒とワタの苦みで落ち着いた味。
中骨まで食べられます。

さんまの有馬煮には、しっかりした燗酒を
私が選んだのは鳥取の銘酒蔵｢鷹勇・鷹翔純米｣を上燗で。

[4] mixiユーザー 12月11日 13:27

◎さばの刺身

あぶらののった鯖を刺身でいただきました。
今シーズン初！！
おいしかったです。

◎湯豆腐＋α

そろそろ鍋がいい季節になりましたね！
「湯豆腐」を頼んだのですが、「白子ありますよ！」と大将の悪魔のささやき(^_^;)＋「牡蠣ないですか？」とずうずうしい客の要望でこんな湯豆腐？になりました。

[5] mixiユーザー 12月23日 12:17

◎ごんたくんさん
＞湯豆腐＋α

このαが酒肴家さんの魅力ですよね。

「湯豆腐」に「白子」に＋「牡蠣」。

うまそ～。

[6] mixiユーザー 12月25日 20:05

１２月２３日に行ってきました。

まずは付き出しの白和え

そして、刺身はトロ・タイ・サバ・つぶ貝の身・たまご・肝
でした。

[7] mixiユーザー 12月25日 20:10

次はあんこうの小鍋

鴨のロース煮です。

[8] mixiユーザー 12月25日 20:17

そして、八寸・ハタハタの白子付き

あんこう鍋の雑炊です！

その後、出し巻きと酒盗を食べましたが酔いすぎて
写真撮るの忘れてました。

家に帰ってから朝までの記憶がありませんでした。
すっぱだかで寝ていたらしい！

[9] mixiユーザー 12月25日 20:25

ハタハタの画像は白子を食べたあとに気付いて撮りました。

たっくんさんお酒ありがとうございました。

デザートも撮り忘れです。

この日は久々に会計が１０８００円

この金額のうち半分以上酒代です。飲みすぎやな！

でも、おいしかった♪

[10] mixiユーザー 12月26日 21:14

◎てっちゃんさん
カキコミありがとうございます。
どの肴もうまそ～！

土曜日はありがとうございました。

おいしいもん食べて、楽しく飲めるって、しあわせですよね。

また来年もよろしくお願いします。

[11] mixiユーザー 01月12日 00:23

いぶりがっこが入荷しました。今年もうまいです、秋田のお酒刈穂で旨さ倍増。私もこれから酒男飲蔵に変身します
＊がっこと酒が私を待っている

[12] mixiユーザー 01月12日 10:56

さんまで思い出しました。昔わたを集めて塩で焼いたものをいただきました。美味しかったです。

[13] mixiユーザー 01月12日 11:59

◎酒我好家さん
酒男飲蔵さんを襲名ですね。（笑）

｢いぶりがっこ｣と｢刈穂｣いいですねぇ。
酒肴家さんに寄る口実ができました。
（口実がなくても通っていますが・・・）

◎もんちゃんさん
はじめまして。
さんまのわたを焼いたんもうまいんですよね。
これが日本酒に合うんだなぁ。

[14] mixiユーザー 01月12日 19:33

たっくんさん、はじめましてです。東京在住のため酒肴屋さんには年に数回しか行けませんが参加させていただいてます。今後もよろしくお願いします(≧▽≦)ゞ♪

[15] mixiユーザー 01月12日 23:16

いぶりがっこ、今日食べました！　家で！

お酒なかったので泡盛でネギ入り出し巻き＆じゃこ天

今日の夜はそれだけです！

[16] mixiユーザー 01月17日 23:44

たっくんさん、皆さん今晩は１２日は少し飲み過ぎました何せ１年ぶりのいぶりがっこだったので（言い訳でした）それから１９日（金）は予約で９時３０分頃まで満席になってしまいました週末ですいませんがよろしくおねがいします
＊かきツアー楽しんできてください又感想を！

[17] mixiユーザー 01月20日 23:08

てっちり行ってきました。
大間のまぐろ＆シロナガスクジラの生のさえずり等

１枚目は待っている間ビールのあてにしたチャンジャ

２枚目はてっちりの具です。

３枚目はてっさ

[18] mixiユーザー 01月20日 23:11

１枚目は湯引き

２枚目はふぐの煮こごり

３枚目はひれ酒

[19] mixiユーザー 01月20日 23:13

１枚目は大間のまぐろのかまトロ

２枚目はシロナガスクジラの生のさえずり

３枚目は秋田のいぶりがっこ

[20] mixiユーザー 01月20日 23:16

天の戸の黒麹仕込みです！

今日は贅沢のかぎりを尽くした料理で最高でした。

どうもごちそうさまでした。

[21] mixiユーザー 01月21日 07:21

ふぐの唐揚げ撮るの忘れてましたがすごく美味しかったです。

[22] mixiユーザー 01月22日 11:12

てっちゃんさん満足して頂けましたでしょうか又、旨いもの探して頑張ります

[23] mixiユーザー 03月02日 23:53

今夏は写真無理でした。

[24] mixiユーザー 03月30日 21:36

今日、行ってきました。
４０００円のコースです！

付き出し・・・えんどうの玉じめ

刺身　　・・・ボタンえび・石鯛・ボラ

おしのぎ・・・たいらぎ貝の竹の子木の芽和え

[25] mixiユーザー 03月30日 21:40

つづき

焼き物　・・・・金目鯛の塩焼き

天盛　　・・・・わかさぎ・めごち・伊勢海老・ナス・たらの芽
　　　　　　　　ズッキーニ

鍋　　　・・・・ほたるいかのしゃぶしゃぶ

[26] mixiユーザー 03月30日 21:48

つづき

お食事の前にもう一品おじゃこと青ジソあっさり和風ピザを
単品で食べましたが写真を撮るの忘れました。

お食事　・・・すし（さば・しまあじ・まぐろ）
　　　　　　　伊勢海老の赤だし

デザート・・・いちごミルフィーユ（マスター自家製）

以上です！

どれも、とても美味しかったです。

[27] mixiユーザー 04月01日 23:12

私も３０日にお邪魔して、
ほたるいかのしゃぶしゃぶをいただきました。。

超美味しい～～！これは最高ですね♪

[28] mixiユーザー 04月02日 20:08

◎ゆかちんさん
ほたるいかのしゃぶしゃぶ、食べれてよかったね(^_^)。

雑炊も食べた？

[29] mixiユーザー 04月06日 12:11

◎岩もずく
ママのふるさと鳥取産です。
おしょうゆと一味で軽く味付けしています。
歯ごたえがあって酒の肴にぴったりです(^v^)。

口に含むと磯の香りがふあ～っと^^。

お酒は3月の上槽祭で絞ったばかりの
片野桜の｢富桜那・純米大吟醸生酒｣。
少し甘みがあるけどきれがあるフレッシュなお酒でした。

[30] mixiユーザー 04月08日 18:36

念願の酒肴家さんにようやく足を踏み入れる事ができました！！
しかも、どうしても食べたかった『ほたるいかのしゃぶしゃぶ』を食べれてもう大満足です！！！
ほんっとうに美味しかった♪
その他の大将おまかせコースの全品がもうお酒に合うし美味しい。
デザートも粋な計らいで私だけスペシャルになってたし、、、せっかく痩せたのにまた太っちゃいそうです（苦笑

たっくんさんの注文でどんどんお酒が進み、これまた美味しいお酒をたくさん呑んで幸せな時間でした。
でもあっという間に楽しい時間は過ぎますね（涙
また次の機会を楽しみにしてます。

それにしても、お花見で初めてお会いした方々と一緒に食事出きるなんて思ってなかったですし、大将をはじめとして来店されるお客様がとても良い方ばかりなんだなぁと思って、とても素敵な繋がりが出来たと喜んでいます。
ありがとうございます＾＾

ご一緒してくださった方々へ、ありがとうございました！！
またご一緒してください♪

最後に、酒我好家さんへ
また今月末もお邪魔します。よろしくお願いします☆

[31] mixiユーザー 04月08日 23:47

２９日まってます。それにしてもよく飲んでましたね楽しそうでした（２ヶ月遅れの誕生日会）またまってます

[32] mixiユーザー 07月01日 11:56

4月以来久々のカキコミです。

◎岩がき
酒肴家の夏の風物詩と言えば、やっぱ｢岩がき｣でしょう

。
僕が食べたのは、6月下旬の初入荷の頃だったので、
まだミルクはあまり多くなかったですが、濃厚でおいしかったです。

これからが一番身が大きくなってミルクもたくさん入ってきます。
おすすめは｢かきフライ｣。
ウスターソースをかけて食べたら、

が止まりませんよ（＾ｖ＾）

[33] mixiユーザー 07月01日 12:05

もうひとつ夏といえばコレ！

◎鱧（はも）
関西の夏の旬といえば、やはり鱧ですよね。
天神祭の頃になると需要が増えて値段も上がるそうなので
今が手頃な値段で食べるチャンスです。

僕がいただいたのは｢鱧の照り焼き｣。
外はパリっと、中はほどよく脂がのっているけど
さっぱりしています。

付け合せは｢茗荷（みょうが）の酢漬け｣と｢かぼちゃのつま｣。

が進んだのはいうまでもありません。