G13式料理コミュの豚角煮

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mixiユーザー 2010年12月17日 22:10

【材料】

●豚バラ肉ブロック…500g
●ニンニク…２かけ(潰す)
●しょうが…１かけ(スライス)
●酒…100cc
●しょう油…100cc
●みりん…50cc
●砂糖(ザラメ)…大さじ２
●はちみつ…大さじ１
●水…500cc
●長ネギ…１／２本(５cmぐらいの長さで細切り)
●長ネギの緑の部分…適量
●玉子…２～４個(好みの堅さに茹でる)

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 12月17日 22:18

【調理】

１）鍋に全ての材料を入れて、落とし蓋をして中火で煮る。

２) 煮立ってきたら弱火にして、時々ひっくり返しながら３０分程煮る。

３）いい感じの色になってきたら火を止め、茹で玉子を入れる。

４) 茹で玉子の表面に色がついてきたら、肉を切り分け、器に盛り付け、白髪ネギを振りかけて出来上がり。

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