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G13式料理コミュのチャーシュー

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チャーシュー

mixiユーザー 2010年08月18日 15:59

【材料】

●豚肉…500g前後(肩ロース、豚バラ等部位はお好み)
●長ネギ…青い部分１本分
●ニンニク…１片
●ショウガ…１片
〈調味液〉
●酒…200cc
●醤油…50cc
●みりん…大さじ2
●砂糖…大さじ3
●ザラメ…大さじ2




【調理】

?肉の表面をフライパンで表面がキツネ色になるまで焼く。

?鍋に調味液を入れ、肉や他の材料を全て入れて強火で沸騰するまで煮る。

?沸騰したら、落とし蓋をして中火以下で15〜20分程煮詰める。

?出来上がり。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 08月18日 16:03

お好みの厚さに切り、白髪ネギを乗せて食べるのも

ラーメンに乗せるのも

細かくしてチャーハンに入れるのも

お好きなようにるんるん

[2] mixiユーザー 08月19日 00:05


か・かぶりつきたいブタハート達（複数ハート）

[3] mixiユーザー 08月19日 17:02

残った煮汁を鶏がらスープで割ってゆでた中華めんを入れたらラーメンになりますか？

[4] mixiユーザー 08月19日 22:39

> Kaname.さん

バラ肉の方がいいでしょウインク


> なつをさん

ちょっと甘めだから…

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