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燻製しようコミュの速簡単屋内

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速簡単屋内

mixiユーザー 2009年10月05日 18:46

ご存知の方もいるかもし知れませんが、
早くて、手間がかからず、家の中でできる
そんな燻製があります。

時間は通常の1/8＝約40分
温薫の物なら何でも
日数を掛ける下ごしらえも無しに
今日のおかずや、今晩の酒の摘みに困ったら
タイマーをセットするだけで
時間が来たらできあがり
超簡単！！

なんと
それは“中華鍋で燻製”です。


＊作り方＊
中華鍋にｱﾙﾐﾎｲｰﾙをひいて、その上に桜とかﾋｯｺﾘｰの細かくしたのを入れる。
丸い網に鶏肉(例)に香辛料と塩をまぶしてから乗せる。最後にフタをする。
中火より弱めで煙が出てくるのを確認してからタイマーを30分位にセットする。
以上です。
肉でなく魚だったら、[ブナ]とか[なら]を混ぜると甘みが付いて美味しいよ。


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