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★☆お料理レシピ☆★コミュのココナッツコーヒートリュフ

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ココナッツコーヒートリュフ

mixiユーザー 2007年01月27日 00:40

★材料★（30個分）
製菓用スイートチョコレート（細かく刻む）…200ｇ
生クリーム…100ml
インスタントコーヒー…小２
ココナッツロング…適量


★作り方★
１．小鍋に生クリームを入れて沸かし、火からおろしてチョコ、インスタントコーヒーを加える。30秒程おいた後、ゴムベラでゆっくり混ぜて溶かす。
２．ボールに移し、底に水を当てて冷ます。熱が取れたら水を外し、泡立て器で空気を含ませるようにかき混ぜる。色が少し薄くなって、フワッとしたらＯＫ。
３．スプーン２本を使って、オーブンペーパーの上に丸く落とし、涼しい場所に置く。固くなってきたら手で丸めなおし、ココナッツロングをまぶす。

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