CAJUN CUISINE (ケイジャン料理)コミュのザリガニちゃん

先日フレンチのレストランでザリガニ食べました☆
クリームがかかっていてすっごく美味しかったのですが、
やっぱりザリガニ料理はケイジャンのが一番だなぁ。。。と、
妙に懐かしくなってどうしても食べたくなってしまいました☆
日本であのスパイシーなザリガニちゃんが食べられるお店ってあるのでしょうか？
ニューオリンズまで行かないと食べられないのかなぁ？

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 04月20日 12:25

日本に行ったとき　友達のお父さんが金魚の仕入れの　仕事をしていて　仕事仲間の人で　フレンチレストランとかにだす　ザリガニをやってる人がいて　そこに買いに行きました。
そこは　確か　埼玉の　吉川？っていうとこだと記憶してますが　定かでない。生きたまま売ってました。　ケイジャンスパイスは　輸入食料品店とかで　見たことあります。味は　おいしかった。　自分でやるしか　ないと思いますよ。

[4] mixiユーザー 04月23日 19:32

＞メグロさん
　自分で調理しても美味しいんですね☆ロンドンのマーケットで時々ザリガニ見かけるので今度自分でやってみたいと思います☆

＞☆Иемо☆(ﾈﾓ) さん
ひゃー☆
食べたい食べたい食べたい食べたい！！
7月末に帰国予定なので、是非足を運びたいと思います☆

[6] mixiユーザー 08月02日 16:10

前に　書き込みしましたが　スパイスのほかににんにく、オレンジも忘れずに。　臭みけしです。　最後に　コーンや赤ポテトを一緒にゆでると　おいしいです。　
先週　近所で買った（テキサス）ザリガニに　あたってしまいました

見た目は新鮮そうだったので　たぶん　調理時間が少なかったと思われます。　身がとれにくかったので。　自分で調理されるときは　十分　注意しましょう

[10] mixiユーザー 08月16日 22:35

　夏の間、日本に滞在してる時に、自分でザリガニボイル、２回やりました。
　>1の人とは微妙に違いますが、埼玉の鴻巣というところからメールオーダーで買えます。３kgで送料入れて5000円くらい。
　一番の問題はスパイスで、これはしょうがないので袋入りのをルイジアナから持ち込みました。大鍋に湯を沸かし、スパイスを大量に入れて、塩水できれいに洗った生きたザリガニを流し込み、にんにく、コーン、じゃがいもを入れて蓋をして15分（だったかな？）、それから火を止めて15分。
　味はルイジアナで食べるものと遜色ないか、それより美味しいくらいでした。泥臭さは全く感じませんでした。お客さんにも概ね好評でした。
　10人くらいいるBBQパーティとかには最適です。スパイスご入用でしたら実費で送りますよ。「下北沢ビッグチーフ」さん、営業妨害、すいません（笑）。
　ただし、ルイジアナでは春先から初夏にしか食べません。暑くなると殻が堅くなる。この夏も６月の初めにやった方が７月の初めよりも食べやすかったです。日本だと４月から７月まで？

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