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あぁ、おいしかったねレシピコミュの紅茶のなめらかプリン

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紅茶のなめらかプリン

mixiユーザー 2014年02月09日 23:49

材料（直径７ｃｍの容器６個分）
【カラメル】
　　　　砂糖　　６０ｇ
　　　　水　　　大さじ３

【プリン生地】
　　　　牛乳　　　　３００ｍｌ
　　　　生クリーム　２００ｍｌ
　　　　紅茶の葉　　大さじ２（アールグレー　大２）
　　　　砂糖　　　　６０ｇ
　　　　卵黄　　　　４個分
　　　　バニラエッセンス　少々

作り方（オーブン320°Fに温める）
1 鍋に牛乳を入れ、沸騰したら紅茶の葉を入れ、蓋をして５分おく。
2 ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、生クリームを加える。
3 のボールにこし網を通して?の牛乳を加え、バニラエッセンスも加える。
4 カラメルを入れた容器にプリン液を流し入れ、アルミホイルでぴっちり蓋をする。
5 鉄板に水をはり、３００Fのオーブンで３０〜３５分焼く。

★紅茶のプリンも甘味が強い気がします。お砂糖の量は加減してね。

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