魔法のフライパンコミュの魔法のフライパン持ってる人～

魔法のフライパン、北京鍋、10ヶ月待ちで届きました。
想像以上にすばらしい品です。

本当にチャーハンがパラパラのうまうまになります。

コメント(41)

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[2] mixiユーザー 01月02日 18:06

結構早めに予約できたので半年できました～活躍しまくりです
焦げ目付くのでまだまだ使い倒さないといけないですね～

[3] mixiユーザー 01月06日 18:30

はじめまして。
母に頼まれて０４年夏頃注文。
０５年１２月３０日に到着。
結局、母から私が強奪し現在使っております。
２日続けてチャーハンをしましたが、うまい！！
以前購入した某有名デザイナーの鉄フライパンがちゃっちく思えました。。。

[4] mixiユーザー 01月07日 13:09

娘のために取ってあるけど使っちゃおうかなぁ～

[5] mixiユーザー 02月26日 01:42

北京鍋・魔法のフライパン28cmに続き、24cmが届きました！
注文したのは2004年8月9日。
長かったような、短かったような。(^^ゞ

[6] mixiユーザー 02月28日 14:58

こんにちは。
夕べ北京鍋と24センチのフライパンが届きました。
嬉しい!! まだ使ってませんが……。
今、３年待ちですよねえ。
他のサイズも欲しいけど……ですね。

[7] mixiユーザー 03月30日 22:47

こんばんわ。

1年半ほど待って
北京鍋とフライパンが　届きました

届いた時は　枕元に置くほど
うれしかったです

[8] mixiユーザー 03月31日 15:49

魔法のフライパン、1年半くらい待って、
4ヶ月前くらいに届きました！
このフライパンの凄さは十分に感じているんだけど、
まだまだちょっと焦げ付きやすいです・・・。

どれぐらい使い続けると、焦げなくなるんでしょう？
温度の問題もあるのかしら？

[9] mixiユーザー 03月31日 16:34

フライパンと北京なべの２つを持っています。
魔法のフライパン歴は一ヶ月くらい。
北京なべの方は大丈夫なんですが、フライパンはやや焦げ付きます。最初のブレイクインで失敗したようです。
クレンザーで磨いてやり直したんですが、
なかなか癖がとれません。
ホントにどれくらいでとれるんでしょうね？

[12] mixiユーザー 11月21日 01:57

2年前にきて1年目位から料理できない程ｽｺﾞｸ焦げ付きます↓
傷も結構あるしサビ？っぽいとこもできてきましたマダラ＾＾；
1度焦げ付くので書かれてたようなお手入れもしたんですが
きっと初めの使い方が悪かったのかも＞＜
もう使えないのかなぁ（涙

[13] mixiユーザー 01月18日 14:55

はじめまして。
2004年9月に注文して　昨年12月に届きました
フライパン２４ｃｍと２８ｃｍそれに　北京鍋２９ｃｍです
配達の佐川急便が相変わらず時間を守らないことを除けば概ね満足です♪
錦見鋳造の方も親切でしたし。
確か夏ごろの予定だったのですが　納期遅延の連絡を頂いて12月に入手しました。
今のところ　焦げ付きも無く使い勝手はいいです
もう少し　取っ手が太めでも持ちやすいかなともおもいますが☆
どうぞ　よろしくお願いします。

[14] mixiユーザー 02月16日 20:14

今届きました。約２年程待ちました。半分忘れてたんでメッサ嬉しいです。揚げ物でもして油を馴染ましてゆっくり付き合って行きます。

[15] mixiユーザー 02月18日 08:16

はじめまして。昨日届きました。
フライパンの26cmです。
連絡くるまで、注文してたことずら忘れてたという、、。

使ってみていい感じだったら、北京鍋と、フライパンの28cmを注文しようかな？と思ってます。
（何年も待つので、まだ注文してた事ずら忘れそうですが。）

まずは、使ってみないと、、、。

[16] mixiユーザー 03月21日 20:19

今日届きました～、めっちゃ嬉しい♪
最初の料理は何つくろ～？ (o^-^o)

[17] mixiユーザー 03月21日 21:02

＞しおさん
良かったら、もっと詳しくどういう点が良かったか
教えて下さい。
近々、購入希望で、どの種類を注文するか迷ってます！
ヾ('▽'*)

[18] mixiユーザー 04月18日 11:38

２年９ヶ月待ちで届きました。
北京鍋を買いました。
初料理はチャーハンこれがびっくりするほど滑らかにいためられて
適度なしっとり感、パパにホンとに作ったのと言われるほど・・・

料理道具が好きでたまに合羽橋にも買い物に行きますが
これほど使いやすいフライパンに当たったことなんて無かった
やっぱり料理は道具が命と改めて思いました。

[20] mixiユーザー 10月21日 11:30

＞gromitさん
うちもIHです。
魔法のフライパンって薄い（…から軽いんですものね）と聞いていてちょっと心配していました。でもホームページには「IHにも最適」とか書いてあったので、大丈夫かな？と。

IHって部分的に急激に高温になるからでしょうかね。薄い物だとなかなか難しいんですよね。反対に鉄の重くて分厚い鍋、フライパンだと安物でもとっても上手にお料理が出来上がります。

昨年、北京鍋とフライパンを注文して届くのを心待ちにしていたのですが、ちょっと心配になってきました。

[25] mixiユーザー 09月05日 13:57

２年８ヶ月待って、ようやくフライパンが届きました♪
買ったのは２８センチのフライパンです。
『３年も経てば家族も増える！』との、妄想の上、注文しました。
うまいこと家族も増えて、大きめを買ってよかった！！と、大満足しているところです。

肝心の使い心地も最高！
とりあえず、焼きそばを作ってみたのですが、屋台の焼きそば並、それ以上にウマイ！
香ばしくサラリとした仕上がりは、魔法のフライパンあってこそ。だと思います。
これからの料理も楽しくなりそう。
ほんと、買ってよかったです！！！

[29] mixiユーザー 11月11日 06:48

はじめまして。私も、持っています。
２９センチ北京なべ。
２００６年７月に届きました。そのときは、１年半待ちでした。
忘れた頃、届いたと言う感じです。

でも、とても気に入って使っています。ガスこんろで使用。

「魔法」は言いすぎですが、鉄の北京なべとしては、使いやすいと思います。
茹で料理、蒸し料理などに使った後は、焦げ付きやすくなりますが、
そういうときには、揚げ料理をすると、その後しばらく焦げ付きにくくなるような気がします。

焦げ付いたら、ガシガシ、たわしでこすって落とせばよいのだし。
その後は、逆さにコンロにおいて、煙が出るまで火にかけて乾燥。
冷めたらしまうだけ。

ずっしりと、安定感があって、ちょくちょく使っています。

[30] mixiユーザー 12月18日 12:33

2年待ちでやっと届きました。
24cmと28cm。
この2年普通のプレス鉄板のフライパンを使ってそちらに慣れているので問題なく使いはじめられています。

最初にぎりが持ちにくい気もしましたが実際に使うと良い感じですね。
機能性云々よりも使っているのがちょっと嬉しいです（笑）

[31] mixiユーザー 01月22日 22:36

本日、到着しました。
2年半ぐらいまちました。
２６ｃｍです。
シーズニングしなくてもそのまま
水洗いしたらすぐ使えると書いてありました。

さっそく、豚肉のソティと
目玉焼きをつくりました。

これから、いろいろ挑戦してみます。

[32] mixiユーザー 02月24日 17:46

一体いつ注文したのか…
１～２年前だったと思いますが（＾＾；
本日午前に届きました
26cmのフライパンです

その間にエンボス買ったりマーブル買ったりww
デビューはコンビニ弁当のナポリタンの再加熱
まったくこびり付きません
スゲーの一言です

[33] mixiユーザー 03月18日 14:47

本日、２８cmフライパンと２７ｃｍ北京鍋が届きました。
北京鍋は思ったより小さかった・・・
２９ｃｍの方にすればよかった

我が家もＩＨなのでどんな感じか今夜試してみます。
今までは岩鋳の重い鉄フライパンを使っていたのですが
ＩＨ強で使用することは有りませんでしたが、
このフライパンも中火で十分なのでしょうかね。

[36] mixiユーザー 03月12日 17:07

今日、デパートで買っちゃいました
北京鍋とまよったけど、26センチのフライパン＾＾

お料理がんばるぞー！

[37] mixiユーザー 04月19日 08:38

一週間前に購入、明日到着予定です。
数年前までは2～3年まちは当たり前だったのですね！！
驚きました。
今は待ち時間なしで買えるようです。
今から使うのが楽しみです！

[39] mixiユーザー 06月09日 22:55

ハンズには定期的に納入しているという情報を得て、行ってみたら
フライパンが6個ほど置いてありました。
あまりにも、簡単に見つかったので、これが３０か月待ちのフライパン？
と店員さんに訊いたほど、みなさん長い間待ってみえたんですね。

IHなんですが、中火でも輪を描いたように焦げがつきます。
最初は、スポンジをそうぅと焦げを落としていたのですが、焦げが落としきれず
最近は、金属たわしにクレンザーでもいいとのことで、ガシガシ洗うようになりました。　こんなお手入れで大丈夫？焦げがあるときよりは、くっつきにくいですが。

皆さんは、何でフライパンを洗ってみえますか？

[40] mixiユーザー 06月10日 05:57

>>[20]

　ＩＨにも最適とは、プレーと面と接着出来るかどうかが第一条件と成ります。

　その為にＩＨ専用となるアルミ製品の底にはステンレス板が付いていますが、一方魔法のフライパンは底面が平坦では無く、直火での熱効率を上げる為に、完全に平坦には成ってません。

　しかし最適と出せるのは、鉄で出来ていて、更に熱伝導性が一般的な鉄性の加熱器具よりも高いので、接面が密着しきって無くても問題が無いと成ります。

　とは、ステンレスよりも鉄は熱伝導が３倍速いが有るからです。

＞薄い物だとなかなか難しいんですよね。

　とは、ティファールの様な薄ーいアルミでは熱が逃げるのですね、一方分厚いとは熱が逃げないのでムラが無いので、ＩＨの有無は無関係で直火でも同様に成ります。

　因みにＩＨ原理には、こちらのトピで資料を出してますので参考にして下さい。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=39088948&comm_id=3051715

[41] mixiユーザー 06月10日 11:05

と、記載忘れましたが、ステンレスと鉄の熱伝導率の３倍ですが、魔法のフライパンはそれ以上に早いので銅に匹敵する速さでは無いでしょうか。

　とは、試しにホットケーキを焼いたら、濡れ布巾調整なしで均一に焼く事が出来ました。

　そして熱が逃げるとは、外部の熱がダイレクトにフライパンや鍋の内部に入るので、コレが焼きムラの要因です。

　と絶えず熱を加える必要が有り、それが炒め物の仕上がりの時間差にも繋がります。

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