狐野扶実子コミュのノベンバーフェスト２００９

今年もサントリーでボジョレーヌーヴォー解禁イベントがあるようです。
狐野さんのお料理はもちろん　会場で姿を一目見たい！　という方は参加されてみてはいかがでしょうか？　
昼、夜共にドレスコードはないそうなので気楽に楽しめそうです。　

詳細、チケット（楽天チケット）の販売は以下のURLに記載があります。
http://www.suntory.co.jp/wine/special/kaikin09/november/

以下サントリーオフィシャルページより転載

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ボジョレーヌーヴォーの解禁を祝して、
旬のワインとお料理を心ゆくまで愉しむイベント「ノベンバーフェスト」。
2009年のコンセプトは「ビストロヌーヴォー」。
世界が注目する料理クリエイター、狐野扶実子さんがつくる
新時代のビストロ料理を堪能できるお店が、11月19日から3日間限定でオープンします。
2009年のノベンバーフェストは2タイプの愉しみをご用意しました。
昼の部は、狐野さんのアミューズとともに、ボジョレーヌーヴォーはもちろん、
ジョルジュデュブッフのスペシャルワインがテイスティングできる、
カジュアルな立食スタイルの「ワインパーティー」。
夜の部は、狐野さんのお料理をコースで、そしてそれぞれのメニューに合わせて
ワインをマリアージュする、ちょっと贅沢な「ビストロディナー」です。
また、特別ゲストとして、夜の部には“ビストロ博士”の異名をもつ、
クロードルベイ氏をパリからお迎えする予定です。

いずれも、ドレスコードなし。
普段着のビストロ料理とともに、できたてのボジョレーヌーヴォーと、
さらに魅力的なジョルジュデュブッフのワインの世界を、心ゆくまでご堪能いただけます。

新旬ワインと食の饗宴「ノベンバーフェスト2009」。
ボジョレーワインの新しい愉しみ方が、きっとここから始まります。

●開催日時
11月19日（木）　夜の部　19:00-21:00　募集人数　70名［ビストロディナー　着席］
11月20日（金）　昼の部　12:00-14:00　募集人数　180名［ワインパーティー　立食］
11月20日（金）　夜の部　19:00-21:00　募集人数　70名［ビストロディナー　着席］
11月21日（土）　昼の部　12:00-14:00　募集人数　180名［ワインパーティー　立食］
11月21日（土）　夜の部　19:00-21:00　募集人数　70名［ビストロディナー　着席］

●料金（税込み）
昼の部［ワインパーティー］2,000円　　夜の部［ビストロディナー］5,000円
※ご参加は20歳以上の方に限らせていただきます。

●会場
ブノワ東京
東京都渋谷区神宮前5-51-8　ラ・ポルト青山10階
Tel：03-6419-4181
オフィシャルHP：http://www.benoit-tokyo.com/

●イベントについてのお問い合わせ
ボジョレーヌーヴォー「ノベンバーフェスト」事務局
Tel：03-5568-8285〈受付時間　平日9：00～17：00（土日祝日除く）〉

コメント(12)

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最新の40件

[1] mixiユーザー 10月06日 23:32

情報ありがとうゴザイマス！
早速申し込み、ディナーの予約をしました！
いまから楽しみです～

[2] mixiユーザー 10月10日 22:06

レアな情報に感謝感激です。家族も巻き込んで予約完了致しました!
まさか出張を頼める余裕もありませんので、又とない機会。心して臨みたいと思います

[4] mixiユーザー 11月20日 23:41

無事、参加して参りました！
酔いに任せて狐野さんに話し掛けに行くと、快く対応して下さり、ご丁寧なメッセージを添えたサインを頂く事が出来ました

今は日本をベースにレクチャー等されていて、出張に関しては、お得意様に限っていらっしゃるそうです。コースにあった白舞茸のスープが素晴らしかった、とお伝えすると、簡単なので後でレシピをお教えしますね、と言って頂けました。帰りにお会いできず、それは叶わなかったのですが、社交辞令ではなかったんだろうな、と思わせる、真摯なお人柄が充分伝わって来ました。
(蛇足ですが、狐野さん、細っ！とびっくりでした。秘訣をお聞きすれば良かったです)

こちらでイベントを知る事ができ、夢の様な謁見を果たす事ができて、本当に感謝しています。ありがとうございました

[5] mixiユーザー 11月20日 23:53

羨ましすぎます。

素敵なひと時だったようですね。

自分もいつか参加してみたいです。

[6] mixiユーザー 11月21日 00:10

＞信太さん
本当に知的で繊細なイメージのままの方で、濃厚なスープにそれが表れていました。
来年もきっと開催されると思いますので、是非！

[8] mixiユーザー 11月21日 03:13

私も初日１９日に参加してまいりました。ワインより狐野さん！って感じでしたけどボジョレーヌーボー美味しかったです。
このイベント、皆さんもうご存知かしら？　と思いつつトピックを立ててよかったなぁと思います。
私もYvelinesさんと同じく白舞茸のヴルーテがいちばん美味しかったです！
狐野さん　ほんとほっそり美人でオーラがありました。私は少し酔ってしまい本のことをすっかり忘れていたのですが　始まる前に握手をしてもらい感激でした。
終了間際、ルベイさんとご一緒のところを撮らせてもらいましたのでアップしますね。
昼間の立食に参加された方、いらっしゃいましたら是非リポートお願いします！

[9] mixiユーザー 11月21日 05:39

＞azukibeanさん
白舞茸のvelouté（と言う調理法を初めて知りました..）は、フランス人のギャルソンによると、アルページュ風なのだそうでして、狐野さんもイチオシと仰っていました。
改めまして、トピ立て頂き、ありがとうございました！

＊会場で販売されていた本の画像も上げておきます。

[10] mixiユーザー 11月22日 01:25

楽しかった！
彼女とは８年ぶりの再会でした。
嬉しすぎて彼女とともに働いていた１０年前のアルページュ時代に戻ってしまった。当時と全く変わらない彼女に感謝。
私がアルページュに入ったとき、彼女は料理人の３番手、私はソムリエでした。私がアルページュを去った５ヶ月後に彼女はスーシェフとしてアルページュを去りました。
私にとってのアルページュでの１年間は唯一日本語を交わせた彼女との思い出なくして語れません。彼女を愛してくれる多くの方々に感謝いたします。

[12] mixiユーザー 11月28日 01:28

>Yvelineさん
わー　アルページュ風ですか！？　私の人生で一生縁のないものを奇跡的に味わうことができたと思うと気絶しそうです。日本人でよかったです。
ほんとにあれレシピ知りたいですね。同じ味が再現できるとは絶対思わないけど作ってみたいです。

>アドラーさん
アルページュ時代の狐野さんをご存知なんですね。すごい！というかあなたもすごい！

>りこさん
最終日は狐野さんのご主人もいらっしゃってたみたいなんですけど・・・どうでした？　
ほんと狐野さん見ただけで私もキュンって気持ちが上がってしまってその上ワインなんか飲んでふわふわしてました。

また来年もあるといいですね！　今度はここのコミュニティの皆様とも交流できたらいいですよね。楽しそう！

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