ラーメンの具を考える会　海外編コミュのおすすめの市販品ありますか？？

すみませーん！

コミュの主旨にずれるかもしれませんが。

海外で手に入る麺.スープ.具などで皆さんのおすすめがありましたら，教えていただけますでしょうか？？

わたし、食いしん坊なんですけど、ぐうたらなところもありまして。
気合入れてチャーシューも作ったりするんですが、急に食べたくなったときにちゃちゃっと食べられたらいいなーなんて思いまして...

管理人様、ちょっとずれてます？やっぱ？

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 10月25日 07:21

ろんろんさん、こんばんは！はじめまして！！

いきなり質問ってのも何ですが、このトピって市販品のラーメンがメインですか？それとも具の方？

いずれにせよ、海外ならではのラーメンってのも有って良いと思うので、とりあえず今回僕はフランスで手に入り易い具の方で。

ズバリ、チーズ。それも出来るだけクサイやつ。ｗ。エポワスなんかならもう最高！！

北海道味噌とかってバター入れたりするじゃ無いですか、アレの乗りで一欠片。

ついでに七味が有れば一味物足りないスープが劇的にコクと香り豊かなゴージャスな味わいに！！ｗ。

騙されたと思って一度サッポロ一番ででも試してみてください。責任は取りませんけど。ｗ。

因みにこのネタ、僕が貧乏学生だった頃、研究室で助教授が振舞ってくれた具無しラーメンに、誰かが冷蔵庫に有った賞味期限２ヶ月オーバーのベビーチーズを入れたのが始まり。

最初は皆一様に引いたけど、そいつがあんまり旨い旨い言いながら食うものだから周りが試したら意外と旨くてびっくり。で、以降、研究室の定番となったものです。

[2] mixiユーザー 10月25日 18:08

たぴぱぱさん

えええ！！！そして本音は「げげげ！」

ほほ本当に、エポワス入れて美味しいんですか？？？
かーなーり、リスキーな感じですが、この際ラーメンをこよなく愛する方からのアドバイスということでやってみます！！

私の立てたトピ、分かりにくかったですね。すみません。

市販品のインスタントから麺から具から何でもいいんです。麺の元の粉だっていいんです。（自分で手打ち麺を作るかはまだ未定ですが...）
わがままを言えば、中華街などで購入できるモノがいいです。
日本食材店のものは結構制覇してるので（笑）。

例えば，私もフランス在住ですが、先日中華街で売ってる麺を購入しました。名前を忘れてしまいましたが、パッケージに卵やエビの絵が描かれていた記憶が....

自分で醤油ラーメンスープを作って食べてみたんですけど、
うーん、なんて言うのでしょう、麺とスープの味が全然絡まってないんです！スープだけ飲むとしっかり味があるので，これ以上濃くしたら血圧が上がりそう。でも麺自体がなーんのお味もなく...
でもラーメンの麺はパスタみたいに塩ゆでしませんよね。

ショックでしたー！チャーシューも一日かけて作っていれたのに！味付け卵も乗せたのに！

もうちょっと麺自体に味があるのとか、他の市販品であるのかなー？と思いまして。

そうそう、その日はシナチクもなかったので寂しい思いをしました。この辺の食材も海外で手に入るのでしょうか？？

ではラーメン好きの皆様、情報をどうかお願いいたします！！

[3] mixiユーザー 11月03日 23:11

ろんろんさん、
えぇ、確かにリスキー。ｗ。でもホラ、ハイリスクハイリターンって言葉も有る事ですし。

けど、最初はやっぱ安いインスタント麺で試した方が･･･。ｗ。

結果がどうだったか是非教えてくださいね！！

そうそう、市販のラーメンですね。多分中華屋で売ってる麺は所謂『棒ラーメン』ってヤツで、アメリカでも同じ物を売ってましたが中国人の友人曰く『アレは麺ツユが餡かけ状の濃いヤツじゃないと旨くないよ』と言ってたので、ウチでは醤油ベースの葱たっぷり餡かけで食べてます。

が、餡かけ作るの意外と手間なので、ほんとにたまにしか買いません。

日本のジャージャー麺で旨いの見付けたんですが名前を失念してしまったので、今度チェックしときますね！

[4] mixiユーザー 11月08日 00:50

ちょっとラーメンコミュからずれてしまうのですが。
麺からみ、と言う事で。

私が大好きでたまに食べているのが、栗原晴美さんの
レシピで、そう麺（暖かいのでにゅう麺か・・）をレモン仕立てのチキンスープで食べるって言うのがあります。
たれのレシピに乗っていたのですが、みりんと砂糖を煮詰めてレモンでさっと割ったソースを色々な場面で活躍させよう的なレシピ。このタレを市販のチキンスープでお好みの加減で割って、チキン、えび、マッシュルーム、インゲンを添える。上にはお好みで唐辛子やパクチーをのっけてしまう。

これ手軽で多分そうめんとみりんさえ手に入れば（中華料理屋の米で出来た麺で代用してもいいんじゃないかしら）どこでも出来て美味しいです。

たれは時間が無いときはチキンブイヨン作って、レモン・砂糖・みりんで味調えちゃうこともあります。

上のレシピうろ覚えなのですが大幅に違ったら又追加書き込みします。→自信なし。

近々つくろうっと。

[5] mixiユーザー 11月08日 21:13

おぉ！Saphirさんのって、ホーチミンで食べたトムヤムクン味のフォーに近そう！！レモングラスが有ると完璧かも？

すげー旨そう！！早速パクチーと柔麺買って来て我が家でも試してみま～す♪

[6] mixiユーザー 11月09日 03:55

ええ、エポワスですか！？エポワス大好きなんですけど、
たまにはずれの時がありますよね・・その時にでも試して
みようかな。ハイリスク＆ハイリターンで（笑）

Saphirさんのスープ美味しそう・・色々アレンジできそうですね。
確かにろんろんさんの言うとおり、中華スーパーで麺だけ買うと、
他に作ったスープと味がからまないんですよね・・。
でも、これだと問題無さそう。我が家でも試してみます～♪

[7] mixiユーザー 11月10日 05:52

今レシピを覗いてみたのでちょっとつけたし書きこみ。

みりん２分の１カップ
水　　４分の１カップ
砂糖　20グラム
塩ちょっと
レモン汁　２分の１カップ　ですと

みりんを弱火で半分の量に煮詰めるのがポイント。
その後水と砂糖をいれて塩をいれ混ぜる。

絶対お勧め！

火を止めてからレモン汁、ですと。

たびパパさん　パクチーとレモングラスって一緒じゃなかったっけ？ちなみに香菜もコリアンダーも同一のものと思っているけどどうだっけ？→誰かヘルプ。　

[8] mixiユーザー 11月10日 20:06

Saphirさん
パクチー、香菜、コリアンダーが同一のものだと思います。パクチーはタイ語？ですかね？香菜が中国語でコリアンダーは英語ですよね。
レモングラスは全く別物ですよ。
ハーブティーとかにも使われますよね。
でも両方ともタイ料理にはかかせないですね。私はレモングラスは好きなんですけど、どうもパクチーが苦手です。

[9] mixiユーザー 11月10日 22:04

あぁ、考えてみれば、あの麦みたいなみかけの奴ですね。
うちの保蔵庫にもあって、まさにハーブティーにしていました。

ぼけておりました、いやはや。

[10] mixiユーザー 11月15日 06:09

たぴぱぱさん
挑戦しました！
週末に義両親が来たんです。そのときにエポワスを持ってきてくれたんです。

おおおおおおぉぉぉぉぉ、お　い　し　い！

もう意外です。びっくりです。

醤油ラーメンで挑戦しました。具は急遽だったのでネギとわかめとコーンでした。

明日もお昼に一人でやっちゃおうかと思ってます。

[11] mixiユーザー 11月16日 06:35

うそっ！ろんろんさんすっごいチャレンジャー。
でも美味しいって聞いてこれまたびっくり。
やっぱりたびパパさんが言っていたように
「ゴージャス」な味わいになるんですか？

あの、義理のご両親にラーメンお出ししたんですか？
もしそうだとしたらそれも又びっくり。
家の義母もああいうものが食べれると楽なのに(ぼそ)

[12] mixiユーザー 11月16日 17:30

saphirさん

そうそう、ゴージャスで、マイルドな、サプライズ.ミスマッチなナイスマッチみたいな？（昔のルー大柴風表現で言ってみました）

いえいえ、義両親が来たときにうちの旦那の好きなチーズを4種類くらい買ってきてくれたんですよ。その中に旦那の大好物、エポワスが転がっていたので，これはいいチャンスだと。

強いて言えばエポワス自体が塩気の強いチーズなのでラーメンのお汁自体はちょっと薄めがいいかも，と思いました。

うちの旦那もワホワホ言ってぺろっと食べていました。
義両親に出しても，きっと食べてくれるとは思うんですけど。まだ挑戦してないです。

[13] mixiユーザー 11月20日 22:36

ルー大柴さん、じゃなかったろんろんさん。ｗ。
え゛ぇ～！？本当に試しちゃったんですかぁ！？！？！？ｗ。

いや、『試してみます』と言われても『流石にコレはフツーの神経の人はやらんだろうなぁ･･･』と思っていたもので。ｗ。

かな～り見くびっていた様です。ゴメンナサイ。アナタのその食に対する飽くなき追求心（と度胸）にはホント脱帽です。←って、俺には言われたく無いっすよね？ｗ。

そうですね、エポワスしょっぱいからスープは薄めが良いかも？

それにしてもダンナさんフランスの方ですよね？サスガ･･･。『ワホワホ』言って貰えて光栄です。。。ｗ。

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