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備忘録(^^ゞコミュのブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン　レクル

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ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン　レクル

mixiユーザー 2005年06月04日 16:10

ブルゴーニュワインの最高峰、
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティの当主
オーベル・ド・ヴィネール氏が個人所有するドメーヌ。
ワインつくりはヴィレーヌ氏がコンサルタントを行い、
醸造は奥様のパラメ婦人がおこなっている。

ブーズロン地区はコート・ド・ボーヌのはずれにある地区で
ここは最高のアリゴテが生まれる産地。
3ヘクタールあるレ・クールの畑を
すべて所有するヴィレーヌ氏。
この畑にはアリゴテよりもシャルドネが適していると考えた
ヴィレーヌ氏はあえてシャルドネの栽培を行っている。
穏やかな酸味とソフトでやさしい口当たりのこのワイン。
豊かなミネラル風味と程よく利いた樽の香りが
程よくマッチしており、アリゴテよりも肉厚。

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