ズガニ！！（モクズガニ）コミュの記録に残しましょう

今年捕れたズガニを記念に残しましょー♪

大きかったズガニを記念に残しましょー♪

変わった色のズガニを記念に残しましょー♪

うまかったズガニを記念に残しましょー♪

ナイスポーズのズガニを記念に残しましょー♪

などなど。
写真に撮ったズガニをどんどん載せてください（⌒▽⌒）

で、この写真は甲羅サイズ８６ｍｍでビックサイズなんだけどお亡くなりになられてしまったものです・・・

コメント(33)

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[2] mixiユーザー 10月26日 17:06

めっちゃでかい！！
京紫さんはズガニ食べた事無いの？
僕は和歌山の有田川で捕獲して販売しています！
ネット販売もしていますのでご注文いただければ生きたまま
（大きいサイズやメスなど）特別選別して発送いたしますよ（笑）
来年一緒に獲りに行くのもいいですね。

[3] mixiユーザー 10月26日 18:13

はじめまして、私もたまたま昨日罠デビューしました。
デビューなので実検と思ってメインの川ではなく、
近所の支流にしかけたら、上にある画像にまけないぐらいの
を筆頭に一話まりずつ小さくなって合計4匹も入って
いて驚きました。
また画像やコメントしたいと思います。

[5] mixiユーザー 10月27日 10:21

＞京柴さん

カニオフ（笑）おもしろいですね。場所は、やっぱり川ですね。

１枚目が我等の本拠地有田川です。
２枚目が紀南の古座川です。

[7] mixiユーザー 10月28日 13:42

本日も吉野川ではなく、近所の小川にて
写真80ミリ♂×２を筆頭に一回り小さい♀×３
の合計5匹です。（♀×３はリリース）

[8] mixiユーザー 10月29日 21:00

ズガニオフいいですねぇ～（笑）
是非参加したい！！っと言いたい所ですが・・・（泣）

河猿さんのホームリバーは相変わらずキレイで羨ましい（＞＜）

うそ～んさんもいいサイズをＧＥＴしましたね♪
真っ赤に茹で上がってうまそう（*^_^*）

[9] mixiユーザー 10月31日 19:00

先々週、先週に捕ったモクズ。最大でも甲長は6cmほど。

私は茹ででなく蒸しています。蒸し器に入れ、昇天したら
ひっくり返して塩をふりかけ、火が通るまでじっくりと。

泥抜きが終わる週末が楽しみです。

[10] mixiユーザー 10月31日 22:40

＞D太橋さん

蒸しズガニですかぁ。
あまりやったことがないですがさっそく明日やってみます♪
蒸した方が茹でるよりも旨みが逃げないので、上海蟹はほとんどが蒸し蟹ですよね。

左から二番目のカニは相当危機を回避してきたようですね（笑）

[11] mixiユーザー 11月01日 00:37

>> かーいかいかいさんへ。

今、ナマズの餌捕りから帰ってきました。今日の収穫は6cmの
メス1匹。今年のメスはやっと2匹目です。

昔、カニの茹で汁のあまりの旨さに愕然として、それ以来
カニは蒸すようにしています。甲羅を下にするのは旨味を
少しでも逃がさないようにするコツだとか。

茹でている方は是非お試しを。お湯を沸かす量も少量で
済みますし。

[12] mixiユーザー 11月01日 17:44

モクズじゃないですが、ガザミの鍋、パスタ、みそ汁
なんかは身や味噌じゃなく、茹でてでる出汁が
メインと思われるので、モクヅもうまくて当然でしょうね。
もちろん蒸すのが最高ですが、逆転の発想でモクヅも
出汁をメインに料理してみるのはどうでしょうか？
今度、ガザミと同じように「モクヅパスタ」に
挑戦してみようかな？？
美味しかったら「モクヅ料理」のトピ立てます（笑）

[13] mixiユーザー 11月01日 18:56

>> うそ～んさんへ。

たくさん捕れたら、ココ ↓ の、がん汁をやってみて下さい。
http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_fish2.html

興味があるものの、数匹のベルじゃとても無理なので…

[14] mixiユーザー 11月02日 19:22

ズガニ汁は一番のおすすめですね。
ウチの店で出していますが非常に人気で、初めて飲むお客様もおいしいおいしいと驚かれます。
商売で作っている以上詳しいレシピは書けませんが、上の作り方でも十分堪能できるとは思います。
非常に手間がかかりますけどね（笑）

上の写真ではタイワンガザミを使っているので灰色をしていますが、ズガニでは茶色です。
ちなみに伊勢海老とショウジンガニでも同じように作ってみましたがピンク色でした。
吸い物風にするならショウジンガニが一番。
味噌汁風にするならズガニが一番。

是非お試しを♪

[16] mixiユーザー 11月04日 21:44

写真をご覧下さい！
毛が白い

たまたま数匹をエサになるかなと思い、すっぽんの生簀に入れていたところ、脱皮したてで真っ白い毛のズガニになってました。
今まで１万匹近いズガニを見てきましたが、甲羅が赤っぽい、紫、ふちだけ金、真っ黒、毛先だけ真っ赤ってのはあったが、これは初めて。

恐怖で白くなったかなｗｗｗ

[17] mixiユーザー 09月13日 22:28

さて、早速ですが昨日仕掛けて今朝回収してきました。

結果はご覧の通り

１日の過去最多をわずかに超え２１０匹でした

そして超ＢＩＧサイズもゲット！
これまた過去最大を超えて９ｃｍ（甲羅サイズ）ちょうど

やっぱり雨の日が熱いですね

沖縄では平均サイズが１０ｃｍとの事

一目見てみたいものです

[19] mixiユーザー 09月18日 21:50

＞ﾁｮﾛｽｹさん

さっそく行ってきましたか

なかなか大きいカニも獲れたようですね♪

キレイな川に放置する場合は、破られて逃げられない入れ物はもちろん、猪などの獣、サギなどの鳥にも狙われないように気をつけてください

共食いもありますのでご注意を。

[21] mixiユーザー 10月02日 17:05

他トピでカニの重さの話題があったのでこちらのトピをアゲときます。

先ほど量った上の甲羅サイズ９ｃｍ君は５３０ｇでした

[22] mixiユーザー 10月02日 18:36

＞かーいかいかいさん

すいません、記録はこっちだったんですね

甲羅サイズ９ｃｍですか

すごいですね・・
あと、メスの最大記録はどれくらいですか？？
どれくらいの大きさの物があるのか興味あります。

あと、上にありましたが１日２１０匹とありましたが、籠はいくつくらい
しかけているのですか？
僕は今ひとつ浸ける場所が悪いのか、５～６匹しか入らないです

流れのゆるやかな所に浸けるべきべきなのか？流れの早いとこに浸けるべきか？
あと、深いとこか浅いところか？？？
どういった場所がてきしているのでしょうか？
長い文ですいません

[23] mixiユーザー 10月02日 22:12

＞まっちゅうさん

メスはなかなか大きいのは獲れませんねぇ～

はかった事はないですが近々大きいのをはかってみます。

１日に仕掛ける籠は１０個ほどです。
軽トラックに乗せられる程度＆仕事の都合上、仕掛け、回収がともに１時間半以内に終わる数です。

仕掛けるポイントは自分のホームリバーを歩き回って歩き回って仕掛けまくっての経験しかありません

時期や水量天気、月歴水温にごりなどなど、沢山の条件が変わりますので「俺流」を見つけてやるのがカニ獲りの醍醐味だと思います。

かつては川幅１ｍ程度の川の下流から、カニ籠４つ抱えて源流付近まで川の中を歩き登った事もありましたｗｗｗ

頑張って楽しんでください

[24] mixiユーザー 10月02日 22:54

＞かーいかいかいさん

俺流ですか！
まだまだ始めたばかりですが、がんばってみます！！！
ちなみに今日は大雨で谷が激流になってまして・・・
流されるとダメなので籠を上げてきました。

この激流に乗ってカニは本流に下っていってしまうのでしょうか？
もしかして、この激流が澄んだら谷で獲れる量も減るのでしょうか？
まだまだ分からないことだらけです

[25] mixiユーザー 10月02日 23:41

＞まっちゅうさん

激流時の回収判断は正しいと思います

籠が流されゴミになったり、逃げることも出来ずに死んでしまう無成仏カニになってしまうのは、モラルとしていただけません。

激流でカニ籠が破れたり壊れたりゴミや石だらけになったり。
その度に何度も直して考えて。

過去に台風の激流に自分が流されたこともあります。
たまたま連れ添いがロープの端を持っていたので助かりましたが、危うくカニ籠抱えたまま逝ってしまうところでした

始めたばかりで謎も多いでしょうが、俺もまだまだ解らない事だらけです。
先にも述べましたが「俺流」を試行錯誤して、引き上げの時の重さにワクワクしましょう