小さいおかず♪コミュの■簡単レシピ■生姜の佃煮

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■簡単レシピ■生姜の佃煮

mixiユーザー 2007年10月04日 14:37

初トピ立て失礼いたします！

【レシピの生い立ち】
兄が山ほど送ってきた泡盛を消費すべく、ラフテーを作ったのですが煮汁が勿体なくて、なんか使えないかな？と思ってたら、管理人のももまんじゅう様に教えて頂きました。

■材料■
ラフテーの煮汁（豚バラのスープ・砂糖・醤油）

生姜→山ほど細かく刻んでください。

■作り方■
煮汁に山ほど刻んだ生姜を、ドーンと入れて汁気がなくなるまで中火でコトコト煮ます。
汁気が無くなったら出来上がり。

そのまま酒のアテにするもよし。
白飯に乗せてがっつくもよし。
お茶漬けもよし。

おにぎりもよいでせう。

食後は体の芯からぽかぽかしてきますよ♪

コメント(12)

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[2] mixiユーザー 10月04日 20:57

しまった(￣□￣;)!!
材料に泡盛を入れるのを忘れました。

煮汁作成の際、お好みで泡盛を！

刻むのに途中で疲れたので、実は半分を針状、半分をただの準薄切りの輪切りにしました。

酒のアテは輪切りの方が食べごたえがありますよ。

[3] mixiユーザー 10月04日 21:20

同じく初コメのじんないです。

ラフテーの煮汁の代わりに牛スジ煮の煮汁を使ってみましたが
これもまた「んまい!!!」でした。（笑

[9] mixiユーザー 10月11日 00:05

松の実、最高！
いぃ味出すよ、あの子！

生姜以外だとどんなもんが佃煮に向くだろうかー。

鍋そこについた飴状の煮汁カス(笑)も最後までこそいで食べた！

[11] mixiユーザー 10月13日 00:50

木耳、大好き

次は木耳でやってみるっす

むはー、楽しみ

[12] mixiユーザー 11月09日 12:27

生姜、大好きです。
夏も冬も生姜～。年中生姜～。
生姜の佃煮って至福ですね。

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