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ボルドー派？ブルゴーニュ派？それとも・・

mixiユーザー 2006年09月16日 18:20

ワイン好きの皆さんには悩ましい料理をご紹介します。
来月ぐらいから登場予定ですが「ウズラとフォアグラのミルフィイユ・パイ包み」キノコをみじん切りにしてミルフィイユ状に重ねてパイで包み焼き上げました。
さて、皆さんは一緒に飲むとするとボルドー系？ブルゴーニュ系？または違う物ですか。ソムリエの立場でも賛否両論があると思います。ちなみにソースはウズラの骨や野菜からフォンをとったものです。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 09月16日 19:00

ハイ！　ボルドー派（訪れた経験から）

[2] mixiユーザー 09月18日 10:31

野色パパさんへ

肉布団があってよかったです。
まだ本調子ではありませんが頑張ってます。

ボルドー派ですか？
先日、お客様はグラスワインでボルドー系とブルゴーニュ系の２種類を試して食べておられましたが・・・？どっちもよかったそうです。美味しければいいですよね。

[3] mixiユーザー 09月20日 01:22

どっちかな？
飲み比べたい。あたしはﾌﾞﾙｺﾞ-ﾆｭ系かも。
以前は国分（株）のワインをよく飲んでいました。
相性が合ったみたい。その時はﾌﾞﾙｺﾞ-ﾆｭが
良かったような・・・ってあまり分かっていない。
いつもお任せしているので。
次回は試してみようかな？
今度、お店でワインの会などしてくださいよぉ～
私でも参加できる価格で・・・

[4] mixiユーザー 09月20日 16:22

LA BIEN ROSEさんへ
おばんです。
ブルゴーニュ派ですか？
１０月１６日（月）に当店でワインの試飲会が行われます。
ただし、プロだけですが内緒で参加できるかも？
ワイン会は今後考えます。

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