Il pleut sur la seineコミュのおせち試食会

今日エピスリーのおせち試食会に行ってきました。なんと無料でした。
弓田シェフ直々に解説して頂きながら試食、アシスタントに椎名さんという豪華なものでした。

初めて食べる弓田シェフのおせちは普通のおせちとはまったく違っていてたいへんおいしいものでした。
特に蒲鉾のおいしさにびっくりです。フレンチのムースとパテの中間みたいな食感でした。これが本来の蒲鉾だそうですが。

帰りにそのおせちのレシピ本を買いました。さっそく妻に作ってもらおうと思います。

初めて拝見する弓田シェフは著書の通り辛口ですがやさしい方のように感じました。

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 12月30日 22:52

え～おいしそう。
本もあるんですね
ごはん系もイルプルーはおいしそうですものね
しかも素材や健康にもこだわってる
クロワッサンに少しだけレシピあって気になってたんです。
おいしいおせちが今度のお正月はいただけそうですね
うらやまし～

[2] mixiユーザー 12月31日 12:12

「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのおせち38品」
という本です。
料理法を聞いたらマクロビオティックにも近い発想のようです。
とにかくおいしいのでクロワッサンのレシピでも作ってみてくださいね。
和食のレシピは
「記憶の中の母の味」という本に載っています。
どちらもイルプルーシュルラセーヌ企画という出版社から出ていますよ。

[4] mixiユーザー 12月02日 23:36

今年のおせち試食行くことにしました
たのしみ
おせちの本といりこクッキー半量のセットも購入しました
栗きんとんたのしみです

[5] mixiユーザー 12月12日 23:03

イルプルーのおせち試食会は、最近は有料みたいですね。

本の出版前に試作品をいくつか食べさせていただいたことがありますが、
あったかで素朴な味です。
ほんとうにおいしいですよね☆

[6] mixiユーザー 12月12日 23:16

おせち本届きました～
さっそく中みましたが、やっぱ試食してからつくろうかな

[7] mixiユーザー 12月31日 10:00

29日最初の試食会に参加しました
個人的に昆布巻き煮しめきんとんが気に入りました
甘露煮はいれなくてもいいんだけど、けちってると思われるからと弓田シェフがいったりすると笑いが起こる楽しい会でした
お酒もいただいて真っ赤になってしまいましたが。
もちょっと恵比寿が近くならなあ。。とたまにしか講習いけないのがうらめしいこの頃です