和食器で「おうちご飯」コミュの『なすときのこのゴマ味噌雑炊』

暖かい日

が続いたな、と思ったら急に寒く

なったり。
今日の名古屋は「小さいアラレ」が降りました。

雛あられだったらいいのに。。。　　（←さむっ！）

チョイスで食べるお昼ご飯は、
限られた休憩時間に作れるものが大半なので、
簡単あったかメニューが多いんです。

寒い日は体のあったまる「雑炊」が食べたくなります。
今日のお昼ごはん

『なすときのこのゴマ味噌雑炊

』です。

茄子やキノコが無くても、冷蔵庫にある野菜を入れればＯＫです

！

●簡単かんたんレシピ●

＜材料＞２人分

・ごはん…お茶碗軽く１～２杯
・なす…小１本
・豚肉…50ｇくらい　　
・まいたけなどきのこ類…１/２パック
・細ねぎ…適量　
・芝麻醤…大さじ１　
・味噌…大さじ１
・にんにく…適量　
・ウェイパー…大さじ１/２
・すりごま…適量　
・お酒…少々　
・塩・こしょう…適量
・ごま油…適量　
・水…300～400ｃｃ位

※ウェイパー・味噌・芝麻醤は、予め少量のお湯で溶いておいて下さい！
すりゴマもかけるとより濃厚なゴマ風味になりますヾ(*'ω'*)/゛

１．なすは、細かく切って水にさらします。まいたけは食べやすくほぐす。
　　豚肉は細かく切り、細ねぎは薬味用に細かく切っておく。にんにくはみじん切りにする。

２．土鍋にごま油を熱し、にんにく、豚肉、水切りしたなすを炒めます。

３．軽く塩こしょうとお酒をふって、しんなりとしたら水を加えて５分ほど煮込みます。

４．水洗いしたごはんを入れ、煮えたらお湯で溶いたウェイパー・味噌・芝麻醤を加えます。

５．きのこを加え、ひと煮たちしたらねぎを散らして出来上がりです。

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＜使用した和食器たち＞
雑炊・・・ビビンバ土鍋
http://hcg-choice.com/sakka/yamada/yc-01_03.html#m

なべしき・・・ツートンの丸皿（２１センチ）
http://hcg-choice.com/sakka/tomy/touseiyou/sara/sara03.html

取鉢・・・化粧ツートンのマグカップ、
http://hcg-choice.com/sakka/tomy/touseiyou/cup/cup01.html

おかゆさじ
http://hcg-choice.com/sakka/katorari/k-sp02.html