おでんコミュの初めまして＆質問トピ♪

皆様初めましてｍ(＿＿)ｍ

０６年１１月に、『西麻布DE大皿料理・黒うさぎ』という居酒屋をオープンしました。

http://mixi.jp/view_community.pl?id=1494698

ウチのメインもおでんなのですが、少し変わってまして．．．

関東炊きをベースに、醤油を使わずに黒いお出汁を作り、提供する時に、青ノリ＆いりこ＆サバ節の粉末をかけます。

東京・京都・静岡が融合した『名物アザブおでん』として、西麻布の地元の方からジワジワ噂が広まっております。

そこで、トピを一発！！

☆皆さんの、『これを入れて失敗した．．．(－－;)』
☆『これは、自分のオリジナルだ！！＆オススメ』

を聞かせてくださいｍ(＿＿)ｍ

コメント(126)

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[87] mixiユーザー 11月04日 20:02

おでんはコンビニで買うのと家で作るのどちらが安いと思いますか？

[90] mixiユーザー 01月30日 19:34

初めましてｖ
おでんの定番って言ったら
絶対おでんです

特にちくわぶ大好きです

もう全然飽きません！笑
どうぞ宜しくです

[91] mixiユーザー 01月30日 20:10

はじめまして、私は元々はおでんは嫌いでした

食卓におでんの大鍋が出ていると「なんでおでんなんかやるんだよ、寄せ鍋にすりゃ良いじゃねえか！」なんて思ってたんです。

ところがある時を境に「大好物」へと変身しました、それはある「食べ方」をやるようになってからです。
これは私の地元ではわりとよく知られたポピュラーな食べ方なんですが（ある居酒屋が考え出したやり方で、今では地元では一般的になってます）、実はおでんに「ネギダレ」をかけて食べるんです。
この「ネギダレ」、何の変哲も無い「刻みネギ＋醤油」、ふつう湯豆腐なんかに使うネギ醤油と同じようなもんなんですがこれが絶品！特にコンビニおでんみたいな薄味系のおでんには抜群に相性が良いです。

まあおでんの焼き豆腐に乗っけるとそのまんま湯豆腐のようなモンですが、不思議な事にどんな具材にも合います、ちくわ、はんぺん、つみれ、ごぼう巻き、こんにゃく、玉子、何でも合いますよ、ぜひお試しあれ！
私は薄味おでんだけではなく、濃い味付けおでんにも乗っけますが合います、こいつのお陰で嫌いなメニューの代表だったおでんが大好物メニューへと変わったんですから

[92] mixiユーザー 02月05日 10:09

はじめまして(＾ｰ^)ノ
町田で屋台のおでん屋を探しています

屋台でおでんが食べたい！！

[93] mixiユーザー 02月07日 18:14

はじめまして。

ウチは、今夜おでんです

椎茸を買い忘れたんで、買いに行ってきます