薬膳で健康になろう！コミュの気ままに撮った薬膳料理の写真。

気ままに撮った薬膳料理の写真。

あなたの撮った素敵なお料理を携帯カメラでもデジカメでも.....。

簡単なコメントとともにどうぞm(__)m

コメント(16)

最初
全て
最新の40件

こんにちは、

できればメニューの内容を書いていただけると
参考になります。
よろしくおねがいします。

私も教えてほしいです！
美味しそうですね＾＾*

■生姜と枸杞子の甘酢漬け
http://abura-ya.seesaa.net/article/19003035.html

■薬膳粥
http://abura-ya.seesaa.net/article/18818064.html

■蓮の実と百合根入りポトフ
http://abura-ya.seesaa.net/article/39258192.html

プロではないので、適当に使っているだけです…。
あわせ方とか矛盾してたりして（笑。

[4] mixiユーザー 09月14日 19:50

美味しそうですね！

ところで皆さんこういう中華系の漢方は中国から来ることも多いですが、最近の一連の事件’？）でどうされてますか？

オーガニックな漢方を扱っているところもあるんでしょうか？

[5] mixiユーザー 09月19日 22:49

telemarkerさんに同感！
食材はオーガニックが手配できても、薬材が報道されてる中国産じゃ…と、食材での薬膳を日々心掛けています！
私もオーガニック薬材の手配方法知りたいです！

[6] mixiユーザー 09月25日 19:13

中国には、本当に様々な中薬がありその等級もたくさん溢れてます。中国で購入する際、一番信用あるのが同仁堂のようです。
ここが宮廷御用薬商といわれ、日本でいうところの宮内庁御用達的なところです。

こういったところでは信用できますが....他はなんともいえないですね＾＾；

基本的には、地産地消を念頭に考えるのが良いのでは？
中薬には、確かに強い薬効がありますが食材である野菜にも効能がそれぞれありますので組み合わせ次第でいかようにもなります！

まずは、身近な食材がよろしいかとm(__)m

[7] mixiユーザー 09月26日 00:18

＞そらさん！ヤンコさん！
遅くなりましたが＾＾；.....写真の説明しますm(__)m

この写真は、私の地元で今年８月７日にどんぐり工房厨房室で開催されたマクロビ教室の時の写真です。このときの講師の方は、初田智恵子さん（大阪在住・クシマクロビオティッククッキングスクール卒業）でした。

メニューを紹介します。

・ピンクマリネ
<材料>　ぶどう、大根、甘酢生姜

・たかきびソーセージ
<材料>　たかきび、水、蓮根、玉葱、地粉、大蒜、セージ
　　　　塩、苦瓜、油

・とうもろこし御飯
<材料>　玄米、水、塩、とうもろこし、ごま塩

・トマト味噌スープ
<材料>　出し汁、水、昆布、味噌、トマト、レタス、わかめ、　　　　お揚げ

・甘酒プルンプルン
<フィリング材料>　甘酒、水、豆乳、粉寒天、レモン汁、
　　　　　　　　　ブルーベリー、本葛、水
<グレース材料>　　ブルーベリー、粉寒天、水、メイプルシロップ

以上５点メニューでした！

地元の食材を使いとてもおいしく頂けましたm(__)m

次回は、１０月３０、３１日だそうです。