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我が家の簡単料理コミュのカワハギ丼

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カワハギ丼

mixiユーザー 2008年07月30日 16:29

■材料
カワハギ　2尾
大葉　3枚
鷹の爪　1個
ニンニク　1片
味りん　30cc
酒　20cc
白だし　30cc
わさび　適量

■作り方
?　カワハギの頭をおとし、皮を剥ぎキレイに洗い流す。
?　白だしに味りん、酒、ニンニク、鷹の爪を混ぜ合わせ漬けダレを作る。
?　?を?に1時間以上漬け込んでおく(冷蔵庫)。
?　?に味がしみ込んだら茶碗にご飯を盛り、その上にしみ込んだカワハギを盛り付ける。
?　薬味に大葉、ワサビを盛り付ければ出来上がり。
　　※刻みのり・小ネギなど好みに合わせて頂けとより美味しくなるでしょう。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 08月01日 08:11

すみませんハート達（複数ハート）

カワハギは三枚に卸してくださいね！

薄皮をはがしたほうが食べやすいですよ。

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