圧力鍋コミュの圧力鍋でチーズケーキ

　何の気なしにチーズケーキを作りました～とアップしたら、たくさんの方からレシピを知りたいと言っていただいたので、ここにレシピを載せたいと思います。

　☆チーズケーキのレシピ☆

　圧力鍋もみなさん違うので、時間は少し変わるかもしれません。

材料　クリームチーズ　　　　　　200～250ｇ
　　　　クッキー　　　　　　　　　100ｇ
　　　　バターorマーガリン　　　　40ｇ

　　　　砂糖　　　　　　　　　　　70～100ｇ
　　　　プレーンヨーグルト（無糖）200ｇ
　　　　卵　　　　　　　　　　　　２個
　　　　バニラエッセンス　　　　　少々
　　　　小麦粉　　　　　　　　　　大さじ３

?　クッキーはめん棒などでたたいて細かく砕く。バターを室温で溶かしてクッキーと合わせる。クッキングシートを敷いた型（１５ｃｍ）にかるく押しながら敷き詰める
?　室温で柔らかくしたクリームチーズと砂糖、ヨーグルト、卵、小麦粉、バニラエッセンスを混ぜる。泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。つぶつぶが残ると、そのまま残ってしまうので注意。その後、型に流しいれる。
?　圧力鍋に水２カップを入れて、付属品のメザラを置いて、型をのせてふたをする。強火にかけて圧力がかかったら１３分加圧し、自然放置する。
?　ピンが下がったら、冷やして切り分ける。

　私は１３分では、少し中がゆるかったです。でも、冷やせば固まったかな。圧力は増やしてもいいかもしれません。

　アツアツで食べると、スフレみたいでした。　冷えるとレアチーズでした。両方の味を試してみてください

コメント(110)

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[72] mixiユーザー 03月05日 23:39

私も作りました

夜作って、それを朝出発で香港まで持って行きました

香港は暖かいので、チルドで半冷凍させたらめちゃめちゃ美味しかったです

当日と翌日に食べましたが、どちらもウマウマ

ヨーグルトのさっぱり感と半冷凍のシャリッと感が夏にピッタリと思いました

素敵なレシピをありがとうございました

[73] mixiユーザー 03月06日 01:29

> よっし～さん
圧力鍋に400ccの水を入れて、蒸し器をセットして、型をのせると水につかりますか？

蒸せればいいので、蒸し器でもメザラでも、どちらでもいいと思いますよ～

[76] mixiユーザー 06月13日 11:20

私も、やっと作りました。
ケーキ型21センチ
WMFパーフェクトプラス
3.0リッターです。
アルミホイルかけるの忘れて、ちょっとボコボコ。
底だけじゃなく、ちゃんとサイドもクッキングシートするべきでした。
チーズ250グラム
砂糖100グラム
で、作りましたが、さっぱりした感じです。

[77] mixiユーザー 06月25日 19:43

作ってみました♪
フィスラー・ニュービタクイック4.5L、ケーキ型18cmのガラス製です。
蒸し器にはのせられなかったので、
三脚の上に直に型をのせました。

低圧15分では、真ん中がゆるゆるだったので、
高圧で5分追加加圧しました。
金属製の型じゃないからでしょうか？
次回作るときは、最初から少し長めにしてみます。

アルミホイルをしていたのに、開けた時に水が入り込んだのか、
少しへこみができてしまいました。

クリームチーズ250g、砂糖100g、
クッキー＆バター、その他の材料は
それぞれフードプロセッサーで混ぜたので、
あっという間に出来ました。

ブルーベリージャムにレモン汁を加えたソースをかけて食べました。
とってもおいしかったです！！
職場にも持っていったら、感動されました(^^)

素敵なレシピをご紹介下さり、ありがとうございました。

[78] mixiユーザー 07月02日 23:16

圧力鍋を買う前から気になってて（笑）やっと作りました。
松居一代さんの【Magic Cooking】３Ｌ使用です。
低圧１４分自然放置して冷やしました。
真ん中に水がたまって凹んでましたが、お家用なので気にしませーん！（笑）
砂糖は７０g＋レモン汁大匙２入れました。
ブルーベリージャムと一緒に食べたら美味しかったです♪(・∪<)/
底抜けじゃない型で作ったので、取り出すのに緊張～。汗
底抜けの方が良いですねー。
熟成させた方が美味しいらしいので、２日後まで残したいと思います！
我慢出来るかな～？！☆

[79] mixiユーザー 07月02日 23:27

圧力鍋でできるんですね～

ビックリです。
炊飯器でよく作るのですが、ビックリするほど時間がかかるので…次回圧力鍋でやってみたいと思います。
ちなみに材料はミキサーでガーッと混ぜちゃうと楽ですよ

[81] mixiユーザー 07月28日 23:25

すごいですね。

圧力鍋でチーズケーキができるとは思いませんでした。
オーブンもありますが、時間を考えると
益々、圧力鍋で作ってみたいと思いました。
熱々はスフレ・冷やせばレアチーズなんて、最高です。

作ったら報告したいと思います。

[83] mixiユーザー 10月31日 03:07

レシピ通り作りました。
　
アルミをかぶせ低圧で14分で作りました・・・
　
フタを開けアルミを取ったら中心がまだ柔らかかったのでアルミをとり低圧で7～8分やりました。
　
家族は美味しいと言って食べてくれました。

[84] mixiユーザー 10月31日 12:08

わぁ美味しそうですね

オーブンでしか作った事がなかったのですが、圧力鍋でできちゃうなんて
すごいです

今度挑戦してみたいと思います。

[87] mixiユーザー 12月03日 19:07

みなさんのコメみてたらどうしても作りたくて作ってしまいました

ふちっこが崩れてますがおいしそう

うちの圧力鍋はワンダーシェフの魔法の料理の5.5Lです。
バニラエッセンスがなかったので少しポッカレモンを入れました。
高圧しかないんですが加圧15分だと真ん中がゆるくてもう5分加圧しました。
付属のめざらも初めて使ってみたんですが成功してよかったです

二日ほどおくとさらにおいしくなるというので楽しみにして、ちょうど二日後にダンナさんの実家に行くので手土産にもっていく予定です

[91] mixiユーザー 12月18日 00:16

チーズケーキどれも美味しそう

私も週末作ってみます

[93] mixiユーザー 12月19日 00:32

３回目で、やっと表面に水滴が落ちないで出来ました♪
砂糖は70ｇで我が家にはベストでした。
２０cm型なのでペッタンコですが。
マンゴーソースを添えて～

[94] mixiユーザー 12月19日 10:11

　主夫の身で、娘にせがまれ初スイーツ作りにチャレンジしました～♪

　で、

　失敗！！！

　卵入れ忘れ～の、水滴が垂れたのかゆるゆる～の…アルミホイルかぶせるべきでした

　冷蔵庫で冷やし中、だいぶ固まってきました♪

　日を改めて、リベンジ予定

[95] mixiユーザー 12月19日 23:53

　連投失礼

　水分吸収用にキッチンペーパーをかぶせ、１日冷蔵庫に入れておいたら…

　固まりました～

　娘も「美味しい♪」と写真を撮る間もなくお腹に消えました

[98] mixiユーザー 12月20日 14:41

初コメです＾＾

私もやってみたら、結構美味しかったです。クリスマス用決定です。今回は旦那じゃなく会社の同僚に味見してもらいました^^ゞ分かる人は分かるんですね。『オーブンじゃないでしょ。何で作った？炊飯器？』圧力鍋って言ったら驚いてました(笑)

うちのはティファールで、15分だとゆるゆるだったので、さらに15分やりました。レシピありがとうございました☆

[103] mixiユーザー 03月06日 00:12

作りましたぁ