豚肉の角煮

夕飯は豚バラ肉の角煮。

電気圧力鍋で豚の角煮料理、定期。
いやいや。今回ももう少しかな。

醤油、みりん、酒を混ぜたタレを一煮立ちさせて。
それでもまだまだ酒の匂いが強かった。

豚バラ肉と煮汁、スライス生姜を電気圧力鍋に入れて圧力調理で25分。

豚肉はほろほろまでは行かず。
箸で切れるようなほろほろ感まではもう少し煮なくてはダメなのだろうか。

ま、味は美味しく。

煮汁には煮大根と茹で卵を仕込んだ。
明日の朝ごはんに。