夜にカフェイン、、、

　最近は夜にコーヒーを飲んでいます、何しろ仕事日は寝不足ですからコーヒー一杯位でも爆睡。

　だってね、豆挽いて、ゆるーくペーパードリップにお湯を落とすのだもの、朝は無理無理。


　で豆はハウスブレンド派、正直ストレートはよく解らんもなんですが、ハウスブレンドならば味は一定が第一の理由。

　とは、ブレンダーの腕が確かで無ければ成立不可と。


　しかしドリッパー次第で淹れ方でサッパリorコクの差が有ると知ってから。

　By 庄野雄治「コーヒーの絵本」

　私が持っていたのはケトルの流れからハリオの円錐形、ではサッパリだと。

　してメリタの一つ穴を買い足し、豆がお湯に浸る時間が長く成る為にコクが出るそうです。


　因みにコーヒーの絵本は出版した後に、コーヒー業界各位に叩かれたそうで。

　何しろドリッパーには流派が、の違いを出した本は無かったのよね。