Aワイン学校古酒クラスOB会（1989ブルゴーニュ特集）

【2018年1月12日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がBコースの82回目です。

場所：中央区銀座のフレンチ
人数：8名
会費：16,000円（食事代7,000円を含む）
ワイン：
1) 1989 Meursault Charmes, Michelot x2本
2) 1989 Chassagne Montrachet Clos Saint-Jean　Rouge, D'issoncourt Larraine x2本
3) 1989 Nuits St.-Georges Les Damodes, Maniere-Noirot x2本
4) 1989 Vosne Romanee Les Beaux Monts, Bertagna
5) 1989 Echezeaux, Champy Pere & Cie

個人的な好みでは、
☆☆☆
☆☆ 　 1,2,4
☆ 　 3
でした。

1)は、木樽やナッツや熟したリンゴの味わいでした。

2)は、雑味のないピュアなプラムの風味でした。

3)は、出汁や醤油の風味が出ていました。

4)は、きれいな旨味やプラムやチェリーの風味でした。

5)は、ややかび臭い風味がありました。

低調な内容で、申し訳ありませんでした。