栗拾い

九島観光栗園。
大音量の演歌が流れる中、拾ってきた栗3.5Kg。
1kg単価660円だったかな、このサイズの栗の虫止めなしでこれなら、とてもお得。
今年の栗時期の良いタイミングでもあり、選び放題のたくさんの大粒栗、天気も良く汗かいたし、どんどん拾えて実に楽しい。
とても広く栗の木の数も多いから、開園直後でなくても栗がなくなるということもない、来年もここだな。
でも、ちかくにもう一軒らしいから来年はそちらも行ってみたい。
最大粒ので１つ約30gなので少なくとも120個以上
ひとつづつ濡れ布巾で磨きチェックすると、アウトなのが13個、微妙なのが18個
チェックして拾ったつもりなんだけどな。
前回の２Kgはざっとしかチェックしてないから、あちらも良く見直せば怪しいのがあったかもしれないが、
そっちは皮むきの際にわかるだろう。
分けて袋に入れて日付記入してチルド室入り。
先週のは1週間経過で大分甘くなった、冷温熟成だと5日で糖度2倍、20日で3倍だっけか。
家庭用冷蔵庫では2週間以上はカビが出る可能性があるそうだから
食品安全アルコール除菌スプレーしてから入れようかな。
栗ご飯には5日貯蔵のでもういいだろう、あと菓子にするほうは甘くする蒸しの技で糖度UPを狙うとしよう。