2晩続けて寝るタイミング悪かったせいか、おきてから強い頭痛、のせいで着替えてコタツでしばらく寝てしまった。かなりの時間ロス。午後からホワイトガナッシュ作って幼虫製作開始しかし、今年は美味しくしようと35％生クリーム使ったものだから去年の配合メ

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午後に入ってから、ひたすら焼き物をしようとオーブン余熱始めたら、ちょっとやな匂いがするので、掃除しようと、まだ冷め切ってないオーブン内部にアルコール除菌スプレー散布調理器具系の掃除にはかならず使ってるが、急いだのと、量が多かったのと、換気扇

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フランスのクーベルチュール、ヴァローナタナリバ・ラクテ：薄茶のミルクチョコ。キャラメルとは謳ってないがキャラメル風味、しかしあくまでもミルクチョコ美味い、鼻に抜けるよい香りシヴァラクテ（ミルク）：タナリバラクテよりは濃い茶色のミルクチョコ。

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デパートに行くまでの気力は無いのでイオンに自分チョコ買いに行ってみた。がっかり。なんか、層が薄くないか？バレンタインチョコ売り場に行ったのって3年ぶりくらいだろうかたぶんそうだな、東京出張では行ったと思うが、新潟戻ってからネタ物作りに走った

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