鱧の頭骨

大型台風10号が中国地方に上陸しました。和歌山が勤務先の息子は数日前にホテル取って今日は帰宅せず。阪和線止まって数年前にえらい目にあった経験からの学習。
昼頃メールで、明日の夜、京都で大阪芸大の撮影ありという。まあ台風も去るから大丈夫か。
半月ほど前に「はもしゃぶ」を夕食でやったのですが、うちの奥さんは海のものが苦手で、卵焼きでスルーしましたなー。でも昔￥5000も出した専門店の味は再現できず、「カーサン大正解」。
一応頭も背骨もついてるのでこれで出汁をとったんですがねー。獰猛な魚らしく、歯というか牙というかいったん咥えたら死んでも放さんという面構えに惚れて、天日干しとパイプクリン浴の過程を経て、本日標本完成。
こういう細かい奴はむつかしいわー。軟骨部分も多くて作りにくいタイプでした。