「熟成したカリフォルニア」ワイン会

【2019年1月21日】
第924回の定例会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：13名
会費：13,700円（食事代5,400円を含む）
ワインリスト：
1) 1991 Beringer Bancroft Ranch Merlot
2) 1989 Beringer Bancroft Ranch Merlot
3) 1987 Dominus
4) 1986 Girard Reserve Cabernet Sauvignon
5) 1986 La Jota Vineyard Cabernet Sauvignon
6) 1986 Kenwood Artist Series Cabernet Sauvignon
7) 1985 Clos du Val Cabernet Sauvignon
8) 1985/1986 Laurel Glen Counterpoint Cabernet Sauvignon
9) 1984 Sterling Vineyards Diamond Mountain Ranch Cabernet Sauvignon
10) 1984 Newton Vineyard Cabernet Sauvignon
11) 1981 Kenwood Artist Series Cabernet Sauvignon
12) 1978 Heitz Bella Oaks Vineyard Cabernet Sauvignon

個人的な好みでは、
☆☆☆　 3,12
☆☆ 　　 1,2,4,5,6,7,8,9,10,11
☆　 　　　
でした。

3)は、燻製や黒コショウやチョコレートやバニラや動物っぽい腐葉土の香りと、甘いチョコレートやコーヒーや腐葉土やブラックカラントやミントの味わいでした。凝縮感があり、舌触りの滑らかな、美しいワインでした。

12)は、甘いチョコレートや青野菜やミントやユーカリの香りと、チョコレートや紅茶やブラックカラントの味わいでした。複雑な風味のある、素晴らしい熟成ワインでした。

全体的には期待通りの高いレベルで、満足度の高い会でした。。
味わいに際立った深みはないものの、甘い果実味がシンプルに楽しめるワインが多かったです。
また、同年代のフランスのワインに比べて、コルクの状態がはるかに良かったです。（コルクに弾力が残っている、ワインの滲み出しがない、コルクが折れない）