Aワイン学校古酒クラスOB会（熟成シャンパーニュ特集）

【2019年1月11日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がBコースの91回目です。

場所：港区南麻布のフレンチ
人数：4名
会費：19,000円（食事代7,560円を含む）
ワイン：
1) 1991 Bauchet Pere et fils Cuvee Saint Nicaise
2) 1985 Mumm Grand Cordon
3) 1980 Moet & Chandon Brut Imperial
4) 1978 Gosset

個人的な好みでは、
☆☆☆ 3
☆☆ 　 1,2
☆ 　 4
でした。

3)は、甘い熟したリンゴやミネラル分やイーストや桜餅やナッツの香りと、熟したリンゴやナシや柑橘類の味わいでした。きめ細かな泡立ちのある、美しい熟成シャンパーニュでした。このワインは2011年に12本購入し、これが最後の1本でしたが、これまでの中でも1,2を争う若々しさでした。