牛蒡の皮を剥くコツ☆（知ってる人もいると思うけど）

俺は、料理をし始めて　９８円の牛蒡を買ってた時に母親から教えてもらった。牛蒡は、洗い牛蒡

とか売ってるけど　土がついたままのほうが美味しい。牛蒡の皮はね、包丁の切る部分の刃は

使わずに、包丁の背中の部分で削るようにやると簡単に剥ける


※ちなみに、牛蒡はアクが出るから料理する前に必ずボールに入れて水で漬けておくことが

大事だよ〜ん