「1995ブルゴーニュ」ワイン会

【2016年10月12日】
第93回の月例ワイン会を開催しました。
場所：中央区銀座のフレンチ
人数：10名
会費：21,100円（食事7,350円を含む）
ワイン：
1) NV Decotanne Brut x2本
2) 1995 Corton Clos du Roi, Thomas-Moillard
3) 1995 Corton, Louis Jadot
4) 1995 Clos Vougeot Cave Privee, Antonin Rodet
5) 1995 Clos de Vougeot, Thomas-Moillard
6) 1995 Clos de la Roche, Jean Raphet
7) 1995 Chambertin Clos de Beze, Louis Jadot
8) 1995 Bonnes Mares, Fougeray de Beauclair
9) 1995 Echezeaux du Dessus, Jayer-Gilles

個人的な好みでは、
☆☆☆☆ 9
☆☆☆　 6,7,8
☆☆ 　　 2,3,4,5,
☆　
でした。 （乾杯用シャンパーニュは評価対象外）

今年9回目の☆☆☆☆が登場しました。 （過去は2/22, 3/22, 4/4, 5/11, 5/13, 5/23, 8/17, 9/21）

9)は、バニラやチョコレートや燻製肉や木樽の香りと、酸味の強い、チョコレートやバニラやヨーグルトトやミネラル分やレーズンの味わいでした。技術的には、樽香が強すぎると思うのですが、感覚的には、とても美味しいワインでした。

全体的には、非常の満足度の高い会でした。予想以上にまだ硬さが感じらるワインが多かったですが、これからどんどんと開いてきて、飲み頃のピークに向かうと思います。