【Aワイン学校古酒クラス＋二次会】熟成したムルソー

【2016年6月3日】
私がワイン提供をさせて頂いているクラスです。
授業のワインは、以下5本。
1) 1995 Meursault Genevrieres Domaine Michelot
2) 1994 Meursault, Comtes Lafon
3) 1987 Meursault Charmes, Francois Jobard
4) 1985 Meursault Charmes, Ropiteau Freres
5) 1979 Meursault La Piece Sous Le Bois, Robert Ampeau

私の個人的な好みでは、
☆☆☆
☆☆ 　 2,4,5
☆ 　
でした。

1)は、ひどく酸化していました。典型的なPREMOX（熟成前酸化）でした。

2)は、ミネラル分やサクラモチやヨーグルトの香りと、酸味の強い、ミネラル分やレモンやオレンジやサクラモチの味わいでした。溌溂とした果実味が感じられるワインで、人気投票では1位でした。

3)は、やや酸化しており、くたびれた味わいでした。

4)は、ミネラル分やローストしたナッツやバタービスケットやマンゴの香りと、ミネラル分やレモンや木樽やグレープフルーツの味わいでした。樽の風味が強いワインでした。

5)は、バニラやナッツや熟したリンゴやグレープフルーツの香りと、酸味の強い、木樽や白コショウやパイナップルやミネラル分の味わいでした。この年代とは思えない、バランスの取れた味わいのワインでした。

二次会は、徒歩30秒のアンカフェで。
10名で以下の8本を開けました。
会費は、食事込みで8,000円。
1) NV Jacques Busin Brut Rose x2本
2) 1995 Meursault Les Perrieres, Chateau de Puligny Montrachet
3) 1994 Meursault Poruzot, Francois Jobard
4) 1986 Meursault, Pierre Bouzereau-Emonin
5) 1985 Meursault Les Lurales, Monceau-Boch
6) 1983 Meursault Les Chevalieres, Fabien Coche-Bouillot
7) 1979 Meursault Les Poruzots, Pitoiset-Vrena

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 3
☆☆ 　 2,4,5,6
☆ 7 　 　
でした。（乾杯用シャンパーニュは、評価対象外）