昨晩は北京駐在員の送別会で、三源里にある寿司割烹の「海老寿」に行ってきました。小さなお店にカウンターと机が20席だけ並んでいて、隠れ家的なお店です。昨晩は貸し切りです。日本の神戸で8年間修行した寿司職人&料理人のオーナーがオープンしたお店です。

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　昨日は、日本人の顧客を連れて長富宮飯店（ホテル　ニューオータニ）の高級日本料理店「桜」に食事に行ってきました。　お昼の和会席を頼んで、料理の味はまあまあだったのですが、全然おしぼりが出て来ないので、服務員に「おしぼり頂戴」と言ったら、それ

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　先日、北京駐在員の送別会で、久し振りに「海底捞火鍋」に行ってきました。ここは、1994年創業の四川火鍋のチェーン店で、北京では最も人気がある有名な火鍋屋です。　現在、北京、上海、西安、天津、南京、杭州、深セン、広州等24都市に91店舗出店し

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今日は、北京で有名な炸酱面のレストラン「一碗居」方庄総店に行ってきました。ここは1995年にオープンした炸酱面と北京料理のレストランで活気があります。地元の中国人に人気があってお昼時には満席です。シコシコした手打麺と炸酱が良く

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昨晩は東京からの出張者を連れて「北京宮正味大酒楼」に行ってきました。ここは北京料理のレストランでなかなか味は良いです。また場所が朝陽門外大街の大通りから少し奥まった場所にあって、隠れ家的な雰囲気です。歯につかない、皿につかない、スプーンにつ

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北京で有名な麺食と言えば何と言っても「炸酱麺」です。ここは、北京市内に何店舗かあって、美味しいので、比較的、流行っている有名なお店です。店員は、老北京らしく昔の清朝時代の帽子や支那服を着て、元気な挨拶をします。個人的には赤い汁が入った

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今まで混んでいて、全く入れなかったケリーホテル(シャングリラホテル)の地下モールにオープンした「一風堂」。三度目のトライでとうとう「一風堂」のラーメンを食べました。今日は食事が遅くなったので、午後8時に行ってみました。それでも前には9組待ち、89

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