被子植物門双子葉植物綱ナス目ナス科　Solanum melongena　インド東部原産の多年草ですが、温帯地域では一年草として栽培されています。インドでは有史以前から栽培されていたと考えられており、東南アジアでも早くから栽培が開始されました。中国へは５世

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