mixiユーザー(id:1082861)
日記一覧
- 美食苑続き
- 2019年10月22日12:39
胡瓜のニンニク風味上海風砂肝のネギ油炒め干豆腐2人で紹興酒1本、生ビール各2で1人4千円強。四川、上海、福建系の料理が多かったけど、どれもおいしかった。この後、かなぐすくで、もずく酢、そーめんチャンプルで残波ソーダ2。黄金町のジョイントとアウトサ
- 21日は鶴見の安徽料理美食苑
- 2019年10月22日12:29
排骨甘酢炒、豚肉筍甘辛炒、豚背骨醤油煮安徽料理は、中華八大菜の一つで、毛豆腐、筍、すっぽん、キジ、キョン、ケツ魚など黄山の麓などで取れる食材を使った野性味溢れる料理で、明、清代に安徽商人が台頭して、八大菜のトップになったらしい。私が知る限り
