鯛というのは｢魚の王様｣とよく言われます。赤身の魚が好きな僕などは｢王様はやはり鮪ではないのか｣とも感じますが，鯛が非常に美味しいお魚であることには何の異存もありません。鯛の旬というのはいつなのか不用意にも今までよく考えたことが無かったのです

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