中華の技法を巧みに活用して，初鰹を美味しく頂けそうなお料理ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)　江戸時代には初鰹が非常に好まれたことは有名ですね。｢目に青葉山ほととぎす初鰹｣などと言う俳句が今に伝わっているほどで，19世紀初頭には初

続きを読む