NHK番組「里山の風景」でやっていた能登の「ひねずし」。アジやサバのなれ鮨だ。https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/hinezushi_ishikawa.html食べてみたいなぁと思い、検索したけど、通販をしているお店は無いみたい。石

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