ひねずしと鮒鮨

NHK番組「里山の風景」でやっていた能登の「ひねずし」。アジやサバのなれ鮨だ。

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/hinezushi_ishikawa.html

食べてみたいなぁと思い、検索したけど、通販をしているお店は無いみたい。

石川県のアンテナショップ（いしかわ百万石物語江戸本店）にも置いていないようだ。

https://100mangokushop.jp/about/

これは能登半島に行かなければダメかなぁ。

ついでに楽天のなれ鮨のお店に行ってみたら、琵琶湖の鮒鮨がでていた。ポイントが貯まったら、久しぶりに鮒鮨を購入してみよう。

以前、行った日本橋の滋賀県アンテナショップで、また鮒鮨を食べてみたいなぁ。