最近は特にアメリカの大都市で本格的に日本風のラーメンを出す店が繁盛している。ワタクシもこの夏、ニューヨークでバリバリに博多風のラーメンを堪能した。一方で、寿司と同じようにナンチャッテ感がいっぱいのシロモノを出すチェーンもあちこちにある。その

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