最強力粉スーパーキングが届いたので昨日ピッツァ生地作成練り感が普通の強力粉より強い気はする。室温28度くらいで2次醗酵6時間、充分膨らんだが膨らみ泡が荒い、ちょっと触ったら膨らみ泡がぺしゃってしまったでもちゃんと伸ばしやすいし切れにくい。3ヶ月

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