はじめての家庭料理！調理編コミュの調理編。はじめましての方はこちらから。

はじめましてのご挨拶はこちらからお願いします。
やっぱ！家庭料理だね。食材編。に続きまして、調理編のコミュを立ち上げました。

・どんなお仕事をしているか（してきたか/したいか）
・この食べ物さえあったら生きていける！という一品は？
・作れたら良いなって、食べ物は？
・その他ご自由に。

では、どうぞ♪

コメント(52)

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[13] mixiユーザー 05月26日 00:33

ポケキチさんへ♪

裏面をみてはいけなかったんですね!!!
今度教えてもらった戻しかたでしてみますね♪
ありがとうございます。＋゜(*´∀｀*)゜+｡｡*゜゜

＞生春巻きって生の野菜が一杯とれてすばらしい料理と思いますよ。
作ってみて実感しました、ほんと生野菜いっぱい取れますね♡♡♡

[14] mixiユーザー 05月26日 12:53

＞ミュウ　さん

何か買ってきて作り方って見ますよね。
結構間違ってるのありますよ。

パスタの茹で時間とか、塩の量とか、茹でるときのお湯の量とか
東南アジアの調味料の裏なんて、言い過ぎかもしれませんが、殆ど間違ってると思います。

生春巻きの皮って、２０年位前は高かったんですよ。今はホントに安いので毎日でも良いんじゃないですか。
付けだれを色々とアレンジすると飽きませんよ。

私が好きなのは、中華風のテイメンジャン味です。
わかりやすく言うと北京ダックのタレです。

[15] mixiユーザー 05月26日 13:08

ポケキチさんへ♪

そうなんですか!?
私の場合結構裏面をあてにしてしまっていたので、これからは少し疑ってみますね☆(笑）（;^_^Ａ

生春巻き付けだれって意外となんでもこいなんですね♪
ありがとうございます♪参考にしますね(･∀･)♬♬

[16] mixiユーザー 05月26日 15:01

＞ミュウ　さん

生春巻きのタレでもう一つ好きななのが、醤油とワサビです。
なんて事はない一般的な刺身の付けだれです。

アボカドと（名前アボガドじゃないいんですよね）マグロと万能ねぎなんて皮で巻いて食べると美味しいですよ。当たり前か。

[17] mixiユーザー 05月26日 23:35

こんばんは。
今日から参加させて頂きます。
管理人さんの丁寧で勉強になる回答に心ひかれちゃいました。
よろしくお願いします。
和食の事色々と教えて頂けたら嬉しです。

[18] mixiユーザー 05月27日 09:36

ポケキチさんへ♪

刺身大好きなのでチャレンジしてみたいです♪
アボカド（ほんとはアボカドじゃないんですか!?)は食べたことがないのでドキドキです┣¨ｷ(oﾟДﾟo)┣¨ｷ

今度、皆で夕食会するときにも役立てたいと思います♪((O(*・ω・*)O))♪
ほんとにありがとうございます（（≧ω≦））

[19] mixiユーザー 05月27日 20:37

ポケキチさんへ♪

初めまして！
料理初心者なんで、ご指導よろしくです(o*v_v)o

仕事は一昨日やめたんですが、医療事務してました。
時間的にきつく、ほとんど料理は･･･(ﾟｰﾟ;Aｱｾｱｾ

でもでも、コレさえあればって食べ物は･･･カレー･･･かな？
作りたいのは和食!!
なかなか、煮付けとか、お魚さばけないし･･･
肉じゃがとか作っても美味しくない!!･･･うまくなりたいので
よろしくお願いします。

[20] mixiユーザー 05月28日 12:21

＞koko　さん

はじめまして、ポケキチです。
２日程忙しくてコミュの返信をしなきゃと思いつつ・・・。
和食って言われると、そんなに詳しくわかりません！って答えるしかないのですが、もしわからないことがあったら、ゴメンナサイ！
又、カキして下さい。

[21] mixiユーザー 05月28日 12:26

＞ミュウ　さん

えっ！アボカド食べたことないんですか？
美味しいですよ。濃厚なんですが、意外とカロリー少ないんです。
テレビでやってたんですが（最近はやらせが多い）１週間アボカド１個食べ続けると、「美肌効果」ある見たいですね。

アボカドってサラダにして食べると飽きてくるので、絶対ドリンクが良いですよ。練乳入れて甘くして飲むとこれが又美味しいです。

[22] mixiユーザー 05月28日 12:36

＞りえっぺ☆　さん

初めまして、カキ有り難うございます。
ご指導なんて、そんな偉そうな事は出来ませんよ。

教室の生徒さんも、結局仕事が忙しくて家で料理を作ることは少ないみたいですね。ホント仕事忙しいですからね。何で日本人って良く働くんでしょうね。私なんて休み無いですからね。

和食、良いですね。結局、和食になると思いますよ。
食材って、一つ一つ美味しく食べる為の料理時間とか味付けとかある程度決まってるんです。
肉じゃがだったら、２０分以上は煮込めないし。

又、カキして下さい。

[23] mixiユーザー 05月29日 09:46

え～美肌効果ですか!?(笑）あとカロリー少ないっていいですね♪
ドリンクって練乳だけいれるのですか？？？
牛乳とかはいれなくていいのですか？
聞いてばかりですみません無知なもので…(笑）ヾ(;´▽｀A

[24] mixiユーザー 05月30日 20:38

＞ミュウ　さん

アボカドのドリンク
材料
アボガド１個
＊種を取る
牛乳カップ３
砂糖大さじ１
練乳１００ｇ（好みで調節）
氷２００ｇ

作り方
全ての材料をミキシングする。

だまされたと思って作ってみて下さい。
ミキシングした直ぐ飲むのが氷がシャーベット状になって美味しいですよ。

[26] mixiユーザー 05月31日 00:33

＞姫　さん

はじめまして。管理人のポケキチです。
書き込み有り難うございます。

石焼きビビンバ、美味しいですよね。今は何でも石焼きにしているお店ありますよね。

餃子ですか。餃子も色々と面白い具を使ったお店ありますよね。
皮、手作りですか。料理頑張ってますね。

あれ、もしかしてうちの教室かな。

又書き込みして下さい。

[27] mixiユーザー 05月31日 11:51

ポケキチさんへ♪

ありがとうございま～す♪
早速アボカド買って作ってみますねε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛
楽しみです♪

[28] mixiユーザー 06月02日 02:52

ポケキチさんへ♪

早速、作ってみました♪でも私のミキサーの大きさでは氷全部入りきらなかったのでシャーベット状は無理でした（ノд｀＠）
でも味はすごく美味しかったです♪
飲んでみてわかったんですが、もしかしたら何処かの店でも飲んだかもしれないと…
この味に覚えが…でも結局思い出せなかったんですが(笑）(´Д｀A;)
ほんとにありがとうございます♪
私の無知な頭の中にレシピが一ページ増えました。＋゜(*´∀｀*)゜+｡｡*゜゜

[29] mixiユーザー 06月02日 16:54

はじめまして～♪
最近やっと料理の楽しさが分かってきたｈｉｂｉｋｉですｗ
よろしくお願いしま～す☆

[30] mixiユーザー 06月03日 23:47

＞ミュウ　さん

アボカドドリンク、写真まで撮ってアップして頂き有り難いです。
アボカドってわさび醤油で食べる！　って先入観があるので、甘くしたドリンクって、エッ！って思われる方が多いんですけど、ホント美味しいですよね。

[31] mixiユーザー 06月03日 23:49

＞hibiki　さん

初めまして、ポケキチです。
書き込み有り難うございます。

料理は楽しいし、美味しいから良いですよね。
何か聞きたい事ありましたら、又カキして下さい。

[32] mixiユーザー 06月04日 20:51

ポケキチさんへ♪

今度はわさび醤油でチャレンジしてみます（笑）
ほんとに美味しいから飲みすぎに注意ですね（・ω・；A）
脂肪が豊富なんですよね、なので私はかなり注意です（爆笑）

[33] mixiユーザー 06月04日 21:07

＞ミュウ　さん

ワサビ醤油で食べる場合の注意点。
アボカドは熟れ頃の物を選ぶ。ハッキリ言えませんが皮の緑色が無くなった物が良いです。指で押してみて（ホントはお店ではやったらダメですが）軟らかいのが良いです。

５?角くらいにアボカドをカットして、マグロやサーモン・生ホタテ等と混ぜると美味しいですよ。タルタルって料理になります。

[34] mixiユーザー 06月05日 12:37

ポケキチさんへ♪

やわらかいのですね（わからないようにチェックします(笑））
サーモン大好きなのでぜひチャレンジしたいと思います♪
タルタルっていうんですねヾ(＠⌒▽⌒＠)
ありがとうございます♪

[35] mixiユーザー 06月05日 15:11

ポケキチさんこんにちわ！

美味しいフレンチドレッシングの作り方を教えてください。
基本中の基本的なドレッシングなんですが、自分で作っても何だか間の抜けた味になってしまうんです・・・（泣）。
宜しくお願いいたします！

[36] mixiユーザー 06月09日 15:58

はじめまして。ハピキチです。
紛らわしい名前ですみません・・・

私は料理教室で料理を教えていました。
今は専業主婦です。
この食べ物さえ・・・
寿司ですかね。本当に大好きなんです。
アジもだんだん美味しくなってきました♪

今作りたいものは職人の技。
家でお店のような小龍包・叉焼包を目指したいです！

そうぞ宜しくお願いします。

[37] mixiユーザー 06月10日 01:53

＞ハピキチ　さん

はじめまして。
ハピキチ！　ん？　管理人のポケキチのパクリでは。何て考えました。そんな事は無いですよね。

お寿司ですか？
お寿司は世界が認める日本を代表する料理ですね。
見た目が格好良くて、食べたら美味しくて、季節感もあるし、栄養のバランスも良いし、ホントに素晴らし！

作りたい物はお店レベルの小龍包ですか？
ん～ん！難しいですよ。
今日本でホントの小龍包、包む事出来る人１０人はいないと思いますよ。
叉焼包だったら大丈夫ですよ。直ぐに作れるようになれます。

又、カキして下さい。

[38] mixiユーザー 06月14日 01:18

管理人のポケキチです。
最近、皆さん元気ないですね。書き込みが少ないので管理人自らカキします。

サッカーで日本は負けるは、株価は下がるは、梅雨に入って雨は降るわ（当たり前か）時期がくれば良い事あるさ。

[39] mixiユーザー 07月10日 09:23

　はじめまして。パティシエを１０年ぐらいしています。
１人暮らし、朝早い、夜遅い、の３拍子でめったに料理はしません。でも、作るのは好きで、評判もボチボチです。
　たまにしかしないから、逆にお金がかかってしまうんですよねえ・・・
　やっぱり、レパートリーも増やしたいし、もっと料理上達したいし、と思い参加しました。よろしくお願いします。　

[40] mixiユーザー 07月10日 17:34

＞まあ　さん

かき有り難うございます。
パティシエ１０年ですか。凄いですね。
お店でも出したい頃じゃないですか。

一人で料理作ると確かにお金かかりますね。でも体に良い物食べることが出来るから良いですよ。

最近このコミュ、停滞していたのですがそろそろ動き出しそうな感じがします。何かありましたらカキコして下さい。

[41] mixiユーザー 07月12日 12:19

はじめまして。
フラメンコと料理が大好きです

・・・あれ？
みんな元気かな？

好きな食べ物は
エビとレンコンが上位！でもグリンピース以外はどれも好きですね

隊長、ハンバーグの中の具材(玉ねぎとか)
炒める派、炒めない派、その理由、ちまたで言い合いになってます
トピ作ってください！

[42] mixiユーザー 07月12日 13:01

＞みつな・キマ　さん

カキコ有り難うございます。
フラメンコと料理ですか、何か関係あるのかな。

グリーンピースがダメな方は多いですね。缶詰と冷凍はホントに不味いですよね。

ハンバーグの玉ネギのトピは早速立てます。

[43] mixiユーザー 07月16日 23:10

はじめて、書き込みします。
ちゃぼぼんです。どうもよろしくお願いします！

基本和食が好きな人です。

好きな食べものは、大豆製品です。
冷蔵庫の中には常に納豆、豆腐、豆乳があります。

今、料理でやってみたいのは
料理を彩る、飾り切りです。まだちょっとしかやったことないので、、、。梅人参とか花びら蓮根とか、ジャバラ胡瓜くらい。（うさぎ林檎も）
管理人さん、面白い飾り切りを知ってましたら、是非、教えて下さい！

[44] mixiユーザー 07月19日 19:32

＞ちゃぼぼん　さん

はじめまして管理人のポケキチです。
和食好きですか？
私も若いときは和食ダメだったんですが、年取ってくると和食って美味しいな、凄いな、って思うようになってきました。

エッ！　な、な、っとう。好きなの納豆ですか。
実は管理人、納豆ダメなんです。
死ぬ前に食べるとしたら何ですか？　なんて質問すると納豆なんて意見多いですよ。
でも、大豆製品は栄養価が高いからホントに素晴らしい食材ですよ。

飾り切りですか。
私も飾り物好きなんで来月には、タイ料理のカービング習いに行こうかなと考えていますよ。

[45] mixiユーザー 09月28日 11:02

こんにちは。はじめまして。
　ただいま、育児休暇中です。1月には復帰する予定です。専門職です。
　
　納豆　大好きです。でも、旦那が大の苦手で・・
　気にせず、目の前で食べてますけど。嫌な顔されます。
　昨日、義母から手作り納豆を頂きました！！
　今日早速食してみます。楽しみ～～

　作ってみたいものは・・　料理好きなのでいろいろ作ってみましたが、、どうも天ぷらがいつも　べチャーーってなってしまいます・・・　上手に作ってみたいです。一応天ぷら粉を使用しているのですが。なぜでしょう・・。

　こんな感じで　よろしくお願いします。

[46] mixiユーザー 10月29日 19:58

はじめまして。料理は初心者ですが、おいしいもの作りたい！食べたい！です

まだ独身なので未来の旦那様の健康と笑顔のためにもがんばりますo(^-^)o

[48] mixiユーザー 11月30日 17:47

はじめまして