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酒は義侠！コミュのH13BY特別栽培米30％生原酒

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H13BY特別栽培米30％生原酒

mixiユーザー 2008年05月19日 20:03

未だ若かったのですが、コク・旨味・高騰するアルコール分。

昔の佐藤勝郎さんの造りとは違いますが、力量を感じさせました。

特別栽培米の持ち味であると思います。

30％だから、綺麗さも出て来ていました。

これで、限りない透明感・奥行き・厚み・良い余韻が棚引けばGoodですね。

これからが、楽しみです。

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