暑くなってきたので、さっぱり冷たいパスタが簡単に出来ちゃうレシピを公開します
何種類か載せますが、どちらも、基本のパスタは同じなんで
パスタの
茹で方にだけ気をつけること!!
冷たいパスタをゆでるポイントは
?茹でる量の10倍くらい入りそうな気持の大きめのお鍋で!!
?お湯を沸かし、入ってる水の10%位のたっぷりのお塩を投入!!
?記載されてる時間よりも1分間長めにゆでること。
?その後、水道水で粗熱を取り、氷水でしめて、しっかり水気を切る。
それではソースの作り方を
まずはトマトのあっさり系
トマトを角切りにしてボウルに入れる。
和風のサラダドレッシングをたっぷり入れる。コレがポイントなり
ＱＰのドレッシングは美味しいよ
和風胡麻ドレとか、紫蘇ドレも!!
オリーブオイルあれば少量。なくても大丈夫。
塩コショウを少々。レモン汁あれば少量。
これだけでベースは完了
これらをボウルの中に全部入れて、冷やしたパスタも入れて混ぜるだけなんで
簡単で汚さず作れちゃいます。
といっても、簡単すぎなのでここで、冷蔵庫を開けて要相談(笑)
一応僕なりなおすすめ、具材を
大葉・ツナ缶・キュウリやレタスで食感・モッツアレラチーズ・セロリなど
アレンジも豊富です!!
で一番僕のお勧めはサバの味噌煮缶詰です
上記トマトソースの入ったボウルに、サバの味噌煮を骨に注意してほぐして入れるだけ
ええと思うかもですが、堀江のカフェでも出してた一品です!!
僕は大好きです!!
是非お試しあれ
写真はサバとトマトの冷製パスタです
何種類か載せますが、どちらも、基本のパスタは同じなんで
パスタの 茹で方にだけ気をつけること!!
冷たいパスタをゆでるポイントは
?茹でる量の10倍くらい入りそうな気持の大きめのお鍋で!!
?お湯を沸かし、入ってる水の10%位のたっぷりのお塩を投入!!
?記載されてる時間よりも1分間長めにゆでること。
?その後、水道水で粗熱を取り、氷水でしめて、しっかり水気を切る。
それではソースの作り方を
まずはトマトのあっさり系
トマトを角切りにしてボウルに入れる。
和風のサラダドレッシングをたっぷり入れる。コレがポイントなり
ＱＰのドレッシングは美味しいよ
和風胡麻ドレとか、紫蘇ドレも!! オリーブオイルあれば少量。なくても大丈夫。
塩コショウを少々。レモン汁あれば少量。
これだけでベースは完了
これらをボウルの中に全部入れて、冷やしたパスタも入れて混ぜるだけなんで
簡単で汚さず作れちゃいます。
といっても、簡単すぎなのでここで、冷蔵庫を開けて要相談(笑)
一応僕なりなおすすめ、具材を
大葉・ツナ缶・キュウリやレタスで食感・モッツアレラチーズ・セロリなど
アレンジも豊富です!!
で一番僕のお勧めはサバの味噌煮缶詰です
上記トマトソースの入ったボウルに、サバの味噌煮を骨に注意してほぐして入れるだけ
ええと思うかもですが、堀江のカフェでも出してた一品です!!
僕は大好きです!!
是非お試しあれ
写真はサバとトマトの冷製パスタです
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